الدجاج المحمر:

قطع دجاج مغسولة وبدون جلد و3 فصوص ثوم مدقوقة ونصف ملعقة ملح ونصف ملعقة حرارات

3 ملاعق كاتشب و راس بصل مفروم صغير و ملعقة فلفل احمر بودرة و ملعقة زيت و ملعقة طماطم حكية .

الطريقة:

تخلط جميع المقادير مع بعض ثم يوضع فيها الدجاج ويترك للتتبيل لمدة 2 ساعة او اكثر ثم يدهن طاجين بالزيت (من الوسط و الجوانب حتى لا يلتصق فيه الدجاج) و يوضع فيه الدجاج المتبل ويدخل الفرن لمدة 20 دقيقة او حتى ينضج الدجاج .

ملاحظة:

يتم تسخين الفرن على درجة 350 قبل وضع الدجاج فيه .