موسوعة الطبخ حلا القهوه والتقديم ترافيل الشوكولاتة
![](http://www.encyclopediacooking.com/arabic/style/Default/assesst/img/in.png)
ترافيل الشوكولاتة
بواسطة: أم حاتم
تاريخ الوصفة: 04/09/2005
ترافيل الشوكولاتة
![http://www.ahm1.com/vb/uploaded/kkljkk.jpg](http://www.ahm1.com/vb/uploaded/kkljkk.jpg )
المقادير :
- 150غ شوكولاتة سوداء للطهي، مذوّبة
- 1 علبة × 170غ قشطــة
- 175غ فتات الكيك
- 2/1 كوب لوز مبشور
- شوكولاتة يرميسيللي أو بودرة كاكاو للتزيين
الطريقة :
- تذوب الشوكولاتة بإناء زجاجي فوق وعاء فيه ماء يغلي
- تترك الشوكولاتة المذوّبة لتبرد قليلاً ثم تمزج يدوياً مـع القشطة حتـى يـصــبـح المزيج ناعماً
- يضاف فتات الكيك واللوز المبشور تدريجياً مع التحريك المستمر ثم يوضع الخليط في الثلاجة (البراد) لمدة 30-45 دقيقة
- يخرج الخليط من الثلاجة (البراد) ويقسّم لـ20-25 قطعة ويشكل على هيئة كرات. تقلّب الكرات في شوكولاتة يرميسيللي أو بودرة الكاكاو ثم توضع في قوالب البتي فور الورقية الصغيرة وتحفظ باردة وتقدم مع القهوة
عوافي عليكم