• EN
  • اشراف أم حاتم

ترافيل الشوكولاتة

بواسطة: أم حاتم
تاريخ الطبخة: 04/09/2005

بسم الله الرحمن الرحيم


ترافيل الشوكولاتة


http://www.ahm1.com/vb/uploaded/kkljkk.jpg


المقادير :

- 150غ شوكولاتة سوداء للطهي، مذوّبة
- 1 علبة × 170غ قشطــة
- 175غ فتات الكيك
- 2/1 كوب لوز مبشور
- شوكولاتة يرميسيللي أو بودرة كاكاو للتزيين

الطريقة :

- تذوب الشوكولاتة بإناء زجاجي فوق وعاء فيه ماء يغلي
- تترك الشوكولاتة المذوّبة لتبرد قليلاً ثم تمزج يدوياً مـع القشطة حتـى يـصــبـح المزيج ناعماً
- يضاف فتات الكيك واللوز المبشور تدريجياً مع التحريك المستمر ثم يوضع الخليط في الثلاجة (البراد) لمدة 30-45 دقيقة
- يخرج الخليط من الثلاجة (البراد) ويقسّم لـ20-25 قطعة ويشكل على هيئة كرات. تقلّب الكرات في شوكولاتة يرميسيللي أو بودرة الكاكاو ثم توضع في قوالب البتي فور الورقية الصغيرة وتحفظ باردة وتقدم مع القهوة


عوافي عليكم


التقييم
شاركي معنا