• EN
  • اشراف أم حاتم

مراصيع او مصابيب

بواسطة: مذهلة
تاريخ الطبخة: 01/07/2009

مراصيع او مصابيب


طبقت هالوصفة واعتمدت هالمقادير


المقاديــــر :

(( بهارات - زيت - معجون طماطم - مكعب ماجي - بصل مقطع
- ماء نقي - سكر - طماطم مفروم - حليب بودرة - بيضة - ملح
- دقيق بر(انا استعملت القمح) + دارسين))

الطريقـــــة :


[color=#000080]نقوم بإعداد الكشنة أولاً وذلك بصب الزيت في القدر وتركه
على النار حتى يسخن ثم نضيف البصل ونحركه ثم نضيف الفلفل
الأخضر والليمون الأسود والقرفة ونستمر في التحريك ثم نضيف
البهارات والماجي ومعجون الطماطم والطماطم المفروم وقليل من
الملح ونستمر في التحريك ثم نغطي القدر ونتركه على نار متوسطة
لمدة 15 دقيقة وبكذا تكون الكشنة جاهزة



[/color]
نبدأ الآن في تحضير خليط (( عجينة )) المصابيب وذلك بصب الماء
في كأس الخلاط ونضيف عليه الديق الأسمر والبيضة والحليب والسكر
ونخلطه بالخلاط مع مراعاة أن نزيد من كمية الماء تدريجياً حتى يصبح
الخليط مائل إلى السيولة أكثر ….
نصب بعد ذلك الخليط في إناء ثم نضيف الملح ونقوم بتحريكه مرةً
أخرى ونترك الخليط في الثلاجة أو مكان بارد لمدة ساعة إلى ساعتين
حتى يتخمر تمهيداً لبدأ صبه على صاجة المصابيب ….


http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC05410.jpg


http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC05411.jpg




حضر الصاجة الخاصة بالمصابيب ونضعها على النار وندهنها بالقليل
من الزيت ونبدأ بصب المصابيب وحسب الحجم المرغوب حتى
تمتليء الصاجة ونتابعها بإهتمام ونقلبها في الوقت المناسب حتى
لا تحترق وعندما تنضج نضعها في إناء التقديم تمهيداً لصب الكشنة
عليها لتكون جاهزةً للأكل ….


http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC05412.jpg



هذا مع الكشنه

http://www.qassimy.com/vb/images/nasser2/sweatdrop.gif

http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC05413.jpg




وهذا مع الزبدة والعسل


http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC05414.jpg


التقييم
شاركي معنا