• EN
  • اشراف أم حاتم

طاجين السمك

بواسطة: مذهلة
تاريخ الطبخة: 02/07/2009

طاجين الطون (سمك التونه)
http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC05796.jpg

المقادير
قطع سمك الطون
2 جزر مقطع دوائر
2 بطاطس مقطع دوائر
فلفل حلو احمر واخضر واصفر
طماطم مقطعه دوائر
زيتون احمر
ليمون مخلل
عصير ليمونه حامضه
معدنوس وقزبر مفروم
ثوم مهروس
(زيت ملح كمون فلفل احمر حلو فلفل اسود زنجبيل ملون صناعي)
الطريقة
نغسل السمك جيدا بماء وخل ونتركه يقطر جيدا من الماء
ننقعه على الاقل لمدة ساعه في خليط التوابل والثوم المهروس والمعدنوس والقزبر المفروم وعصير ليمونه حامضة
ناخذ الطاجين ونضع فيه الزيت
ثم قطع الجزر والبطاطس
http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC05793.jpg
نضع قطع السمك المنقوع في التوابل فوق الخضر
http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC05794.jpg
نضيف الباقي من التوابل للطاجين
نضيف الفلفل والطماطم والزيتون والليمون المخلل
http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC05795.jpg
نتركه على النار لمدة 45 دقيقه
ويقدم
يمكن اضافه القليل من الماء اذا احتجنا الى المرق
http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC05796.jpg


التقييم
شاركي معنا