• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ عمل المقبلات بطاطا بالطريقه الباكستانيه

بطاطا بالطريقه الباكستانيه

بواسطة: غايتي رضا ربي
تاريخ الطبخة: 11/08/2009

بطاطا بالطريقه الباكستانيه

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


اليوم حبيت احط لكم طريقة طبخ البطاطا ع الطريقه الباكستانيه


انا تعلمت الطريقه من جارتنا .... اكلها رووعه ما شاء الله عليها


قلت بجرب اسويها وبحط الطريقه لاجل عيونكم


والحمدلله اتقنت الطريقه اوكييه وطعمه كان فناااااان ولذيذ


هاي هي المقادير :


بطاطا انا خذت 12 حبه تقريبا

كزبره + ثمن فصوص ثوم + فلفل حار طبعا هاي على حسب رغبتج اذا تبين اتكون حاره اتزيدين انا خذت 6 حبات احب الحار


كيس طحينة باكوره

خمس حبات بيض

بهارات ( فلفل اسود ــ بهارات مخلوطه ـــ ملح ـــ كركم ) تقدرين تضيفين بهارات ع كيفج اللي عندج بالبيت


التحظير :

اولا نحط البطاط في يدر ونفوره الين اتصير لينه ونشيل عنه القشر


http://www.el3mlak.net/up/uploads/picture/2f45c8e331.jpg


نقطع البصل >>>>> سوري ما صورته


نفرم الثوم والكزبره والفلفل الحار >>>> بالفرامه

http://www.el3mlak.net/up/uploads/picture/ad1a900122.jpg



ثم نهرس البطاط ونضيف علييه البصل المقطع والثوم والكزبره والفلفل المفروم

http://www.el3mlak.net/up/uploads/picture/1eb6ef9941.jpg



ثم نضيف البهارات والملح عليهم ونخلطهم حتى اتصير بهالشكل

http://www.el3mlak.net/up/uploads/picture/b3fe819dd0.jpg



عقب نخلط عجينة الباكوره بالماي


وهاي عجينة الباكوره

http://www.el3mlak.net/up/uploads/picture/41a839af08.jpg

ناخذ طحينه الباكوره ونعجنه بالماي ... حتى تصير عجينه طريه شرات عجينة اللقيمات


مثل الصوره

http://www.el3mlak.net/up/uploads/picture/289f7ef92c.jpg




عقب ناخذ من المقادير البطاطا المهروسه وانسويه بهاي الطريقه ونمسحه ع طرفي البطاطا المهروسه بعجينة الباكوره ونصفهم بالصحن


بهاي الطريقه

http://www.el3mlak.net/up/uploads/picture/72cf9c44fe.jpg


نخفق البيض في صحن .>>>>> نسيت اصور صورة البيض


نحمر الزيت في القلايه (التاوه ) ونحط كل قطعه من البطاطه المهروسه مع عجينة الباكوره في البيض

عقب نحطييه في الزيت


بهاي الطريقه


http://www.el3mlak.net/up/uploads/picture/b922d26a15.jpg



ونقلييه لين يتحمر ونجلبه ع الصوب الثاني بهاي الطريقه


http://www.el3mlak.net/up/uploads/picture/e893cf89c9.jpg





وما بقولكم عقبها غير بالعافيه عليييكم



هذا الصحن اللي جهزته

http://www.el3mlak.net/up/uploads/picture/27cee9d88a.jpg



بنات انا تعبت وانا انزل الصور ادري شرحي مب لين اهناك بس قلت بحط لكم الطريقه لاجل عيونكم



لانه الطريقه طلعت رهييبه وحلوه


دعوه حلوه منكن بنات (ربي يحقق اللي في بالي)



التقييم
شاركي معنا