• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ المطبخ العربي المطبخ السوري الفول على الطريقة السورية الحلبية

الفول على الطريقة السورية الحلبية

بواسطة: أم البشر وأم بشر
تاريخ الطبخة: 11/08/2009

الفول على الطريقة السورية الحلبية

كالعادة انا لا أستعمل المعلبات
نأخذ كأسين من الفول اليابس وننقعه بالماء طوال الليل
ثم نضعه في طنجرة الضغط ونسلقه والمدة هي بعد ان تصفر الطنجرة نتركه مدة ساعة على نار هادئة
وبعد ان يستوي نفتح الطنجرة ونضع عليه ملح حسب الرغبة وملعقة كبيرة كمون
ثم نحضر الطحينة بوضع كمية من الطحينة وعصير ليمون وملح وثوم مدقوق ونخلطها جيدا
ثم نضع الفول المسلوق مع التحريك ونضع عليه الكمون والفلفل الاحمر المطحون وزيت الزيتون على الوجه وصحة وهنا وهذه الصورة
http://uaewomen.net/upload//uploads/images/uaewomen-70a8e2190e.jpg
أما الفول بحمض:
نضع ملعقتين من الكمون
وملعقتين من الفلفل الاحمر المطحون
وملعقة من الدبس رمان
ملح - ثوم مدقوق
ونخلطهم جيدا ثم نضع الفول المسلوق ونحركهم ونضع الزيت ونزينه بالبقدونس المفروم والطماطم المفرومة والبصل الاخضر المفروم وصحة وهناوهي الصورة
http://uaewomen.net/upload//uploads/images/uaewomen-460ef8e2ef.jpg


التقييم
شاركي معنا