• EN
  • اشراف أم حاتم

المكمور اكلة سورية بالصور

بواسطة: أم البشر وأم بشر
تاريخ الطبخة: 11/08/2009

المكمور اكلة سورية بالصور


المكمور هي اكلة سورية قديمة وطيبة كتير
المقادير :
4 بانجان متوسط الحجم
4 طماطم
2بصل كبيرة
ملح
زيت للقلي
الطريقة نقطع البانجان الى دوائر

http://uaewomen.net/upload//uploads/images/uaewomen-9617c78de7.jpg

ثم نقليه بالزيت

http://uaewomen.net/upload//uploads/images/uaewomen-0bddaaf81f.jpg
نضعه على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد

http://uaewomen.net/upload//uploads/images/uaewomen-fd8e9ba839.jpg

ثم نقطع البصل شرائح ونقشر الطماطم ونقطعها مكعبات
نضع كمية قليلة من زيت الزيتون في القدر على النار ثم نضع البصل ونتركه حتى يذبل ويصبح لونه زهري

http://uaewomen.net/upload//uploads/images/uaewomen-af4738c9ad.jpg
نضع الطماطم والملح وكمية قليلة من الماء ونتركه يغلي قليلا

http://uaewomen.net/upload//uploads/images/uaewomen-d3599157a5.jpg

ثم نضع البانجان المقلي فوق الخليط ونقلبه تقليبة واحدة ونتركه على نار هادئة مدة عشر دقائق وهذا الطبق جاهز

http://uaewomen.net/upload//uploads/images/uaewomen-1b2525cdd6.jpg

يؤكل مع الخبز العربي والفلفل الاخضر وصحة وهنا


التقييم
شاركي معنا