• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ المطبخ العربي المطبخ الاماراتي خبز خمير بس بالطريقة القديمة طريقة قوطي الماكنتوش والطابي المسطح

خبز خمير بس بالطريقة القديمة طريقة قوطي الماكنتوش والطابي المسطح

بواسطة: شكولاتةuae
تاريخ الطبخة: 11/08/2009

خبز خمير بس بالطريقة القديمة طريقة قوطي الماكنتوش والطابي المسطح


[CENTER]السلام عليكم
امس كان عشان خبز خمير من ايدين امي الله يخليها طبعا امي ما تحب تستخدم جدر الخمير الي بالكهرباء تقول انها اتحس اني ريحة الخمير تطلع مب حلوة وتكون جنها فطاير مب خمير بس الطريقة القديمة وهي الاصل تعطي الخمير ريحة عجيبة وتخلي طعمة لذيذ جدا جدا جدا جدا جدا جنه مستوي على حطب السد والحمد لله انا وخواتي مشينا على نهج الوالدة وحبيت اصور لكم الخطوات علشان الكل يستفيد
نبدا بالمقادير اولا شي
طحين جيلة ونص
حليب بودرة 2 ملعقة كبيرة
شوية زعفران
فنجال سكر
شوية ملح
وماء على حسب الطين يعني لي تتكون عجينة تلصق باليد
وطيحن لتقطيع العجين (لأنة يلزق)


http://www.up-images.com/uploads2/images/images-ab95a04b22.jpg

نقطع العجين بالطريقة هذي


http://www.up-images.com/uploads2/images/images-337eb03031.jpg

ونرصهم في صينية بالطريقة هاذي



http://www.up-images.com/uploads2/images/images-f9d88da5e3.jpg

يتكون جدر الخبز من قطعتين اول شي قوطي الماكنتوش وثاني شي الطابقى المسطح الي له ايد
بعد ما تفردين العجين تبلين صوب واحد بالماي وتلصقينة على الطابي وتدهنينة بيض مثل ما واضح في الصورة .


http://www.up-images.com/uploads2/images/images-ea53be8e7f.jpg


بعد مرور اقل عن دقيقة نجلبة ولا تخافين ترى ما بطيح الخبزة لأنها لازقة بماي


http://www.up-images.com/uploads2/images/images-fe70a96eef.jpg

ونتريا عليها لين تحمر بهذي الصورة


http://www.up-images.com/uploads2/images/images-cdd2f7ec72.jpg

نحطهم في مله مبطنه بقصدير

http://www.up-images.com/uploads2/images/images-74c1ea9df6.jpg

شوفو كيف تنفتح بسهولة نصين يعني نقدر نسوي سندويشة فيها جبن او عسل وزبد او (كاكاو كتكات +جبن فيت ابيض) خلطتي الرهبية وريحة الخبز فضيعة جدا جدا جدا جدا جنه مستوى على حطب

او ممكن تاكينة ويا
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-

http://www.up-images.com/uploads2/images/images-1a0675f286.jpg

زبدة وجبن وعسل او دبس


[/CENTER]


التقييم
شاركي معنا