• EN
  • اشراف أم حاتم

مرق لحم فتة تمر

بواسطة: mo7taj
تاريخ الطبخة: 13/08/2009

مرق لحم فتة تمر


[CENTER]لحم ومرق وفتة خبز بالمرق
و الحلا فتة تمر


المقـــــــادير


لحم طازج





1
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images119/mk103432_mr1.jpg




خضار المرق
بصلتين و ثوم و قوطة و بطاطس وكزبرة خضرا





2
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images119/mk103432_mr2.jpg




قطعنا البصل والقوطة وهرسنا الثوم
والبطاطس مقشر





3
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images119/mk103432_mr3.jpg




بهارات المرق
ربع ملعقة كركم و ملعقين بهار مشكل مطحون ( قرفة وهيل وفلفل اسود وكمون وكزبرة ناشفة )





4
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images119/mk103432_mr4.jpg




اللحم في الكاتم
مع 3 هيل وقرفة





5
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images119/mk103432_mr5.jpg




نضيف الماء العادي
بدون ملح





6
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images119/mk103432_mr6.jpg




تولع الشعلة حتى تفور المويه
نقوم بتنظيف الرغاوي





7
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images119/mk103432_mr7.jpg




نضيف الخضار





8
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images119/mk103432_mr8.jpg




نقفل غطا الكاتم
على نار عالية حتى الفوران
ثم نار متوسطة





9
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images119/mk103432_mr9.jpg




الخبز
4 كاسات دقيق اسمر وملح
(مع نخل الدقيق )





10
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images119/mk103432_mr10.jpg




تمر منزوع النوى( خلاص الخرج فاخر )





11
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images119/mk103432_mr11.jpg




نعجن الدقيق بماء عادي
وتترك لمدة 20 دقيقة





12
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images119/mk103432_mr12.jpg




تقسم العجينة





13
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images119/mk103432_mr13.jpg




خذ قطعة وافردها





14
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images119/mk103432_mr14.jpg




أدهنها بزيت





15
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images119/mk103432_mr15.jpg




رشها بدقيق





16
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images119/mk103432_mr16.jpg




طبقها كما يلي





17
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images119/mk103432_mr17.jpg


18
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images119/mk103432_mr18.jpg


19
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images119/mk103432_mr19.jpg




شكلها النهائي





20
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images119/mk103432_mr20.jpg






الخبز على الصاج





21
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images119/mk103432_mr21.jpg




وهنا تقريبا" جاهز





22
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images119/mk103432_mr22.jpg




الخبزات جاهزة





23
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images119/mk103432_mr27.jpg




تلف التمر بالخبز





24
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images119/mk103432_mr28.jpg




نفرمها





25
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images119/mk103432_mr29.jpg




نضيف القشطة الطازة





26
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images119/mk103432_mr30.jpg




والسمن البلدي





27
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images119/mk103432_mr31.jpg




وهنا فتة التمر جاهزة





28
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images119/mk103432_mr32.jpg




بعد نص ساعة افتح الكاتم





29
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images119/mk103432_mr23.jpg




نضيف البهارات المطحونة والملح





30
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images119/mk103432_mr24.jpg




وهنا تغلي لمدة 5 دقايق
بدون كتم





31
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images119/mk103432_mr25.jpg




هنا المرق جاهز





32
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images119/mk103432_mr26.jpg




نفت الخبز





33
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images119/mk103432_mr33.jpg




هنا وضع المرق واللحم على الخبز





34
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images119/mk103432_mr34.jpg


35
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images119/mk103432_mr35.jpg




مرق للشرب





36
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images119/mk103432_mr36.jpg




من ضمن المعازيم





37
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images119/mk103432_mr37.jpg


38
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images119/mk103432_mr38.jpg




صورة لكامل السفرة





39
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images119/mk103432_mr39.jpg





الان مع الصور الختامية


.
.
.
.
.
.
.

.

أنتبه


امامك


تحويلة


.
.
.
.



شبعان



دحدر






جيعان



دوّر











40
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images119/mk103432_mr40.jpg


41
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images119/mk103432_mr41.jpg


42
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images119/mk103432_mr42.jpg


43
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images119/mk103432_mr43.jpg


44
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images119/mk103432_mr44.jpg


45
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images119/mk103432_mr45.jpg


46
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images119/mk103432_mr46.jpg



هذي تصوير بالحركة البطيئة
لأحد الهجمات


بداية الهجمة الملعقة تغرف
(لاحظ الخبز كيف مشرب بالمرق)





47
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images119/mk103432_mr47.jpg




متجهة للمرمى





48
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images119/mk103432_mr48.jpg




على خط المرمى





49
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images119/mk103432_mr49.jpg




طبعا" النتيجة هدف




ان شاء الله يكون اعجبكم


[/CENTER]


التقييم
شاركي معنا