شوربة الدجاج بالمعكرونة
بواسطة: شمس الامارات
تاريخ الوصفة: 14/08/2009
شوربة الدجاج بالمعكرونة
هذه من الشوربات التي تناسب رمضان
وكل عام وانتم بخير
شوربة الدجاج بالمعكرونة
المقادير:
صحن صدور دجاج
حبتين طماط متوسطات الحجم مقشره ومقطعه
ملعقة طعام زيت الزيتون
3 فصوص من الثوم المفروم
قليل من القرنفل ذره بسطه
حبه متوسطه من البصل المفروم
ممكن جرع زهره بروكلي كوسا ملفوف المتوفر من
الخضارحسب الاختيار بقدر كوب من كلا منها
حبتين من الجزر المقطع مائلا
عودين كرفس مقطع حلقات
اربع اغصان من اعواد الزعترالاخضر مفرومه
حبة ماجي
كوب مكعرونه حسب اختيارك
مرقة طهي الدجاج
فلفل اسود ملح كمون
قليل من عصير الليمون
ملعقتي طعام بقدونس مفروم
الطريقة :
تسلق صدور الدجاج مع لتر ماء باضافة ملعقة طعام
من البصل والثوم والكرفي والماجي حتى الاستواء
تستخرج صدور الدجاج وتفتت وتعاد الى الشوربه وتترك جانبا
ونضع وعاء الحساء على النار
يضاف قليل من زيت الزيتون
يضاف البصل والثوم والجزر والكرفس ، والزعتر والفلفل الاسود والكمون وقرنفل
واذا كان هناك اي خضار اخرى مختاره
يقليب على النار لست دقائق حتى تخفت الخضار ولاتتحمر
نضيف ماء سلق الدجاج مع فتات الدجاج
ونضيف كوب المكرونه المختاره وتنضج المكرونه مع الخضار خلال عشر دقائق
يمكنك ان توازني كمية الماء والملح
وفي المرحله الاخير نضيف الى الشوربه عصير الليمون والبقدونس ونقلب
نتركه بعد ان استوت عشر دقائق وتقدم
مترجم ومن تجاربي
