موسوعة الأعشاب موسوعة الفواكه موسوعة الخضار مركز تحميل صور الطبخ
موسوعة الفوائد موسوعة المكسرات موسوعة الخلطات معلومات غذائية
English_cooking_recipes in-english-language

ضعي موقع موسوعة الطبخ في المفضلة


موسوعة الطبخ » المطبخ العربي » المطبخ الفلسطيني » الضلع المحشي ( القص ) لذيذ وطري ( بالصور اللي تفتح النفس)


 الضلع المحشي ( القص ) لذيذ وطري ( بالصور اللي تفتح النفس)  تاريخ إضافة الوصفة : 25-8-1430هـ
بواسطة : om naser_64 أنقر هنا للإنتقال إلى موقع om naser_64 تقييم الوصفة

[SIZE=6][color=Red]الضلع المحشي ( القص ) لذيذ وطري ( بالصور اللي تفتح النفس)

[/color][/SIZE][SIZE=6][color=Red]الضلع المحشي - القص

أهم طبق في عزايمي الرمضانية
هو سهل كثييييييييييييير بس اهم شئ التطبيق يلا معي
اولا نقوم بغسل الضلعه جيدا ونتبلها جيدا بالزيت والصوص والخل والبهارات والملح

http://img208.imageshack.us/img208/481/picture14rl5.jpg

http://img522.imageshack.us/img522/3193/57353024qy8.gif

http://img522.imageshack.us/img522/4650/64915151gg6.gif

http://img525.imageshack.us/img525/5830/96028735dx4.jpg

نغلفه بالنايلون ونضعه بالثلاجة وانا بصراحة بحب اجهزه قبلها بيوم

http://img522.imageshack.us/img522/390/18036594yn1.jpg

نجهز الحشوة

نقلي الصنوبر

http://img522.imageshack.us/img522/9839/87894749ow3.jpg

ثم نضع اللحمة المفرومة فوق الصنوبر

http://img296.imageshack.us/img296/428/45394813vv3.jpg

ننقع الارز لمدة نصف ساعة تقريبا في ماء فاتر ونصفيه ونضع فوقه الملح البهارات والقرفة المطحونة

http://img520.imageshack.us/img520/6089/44889987jb1.jpg

ونضع اللحمة المقلية والصنوبر فوق الارز

http://img520.imageshack.us/img520/4779/36281783mt0.jpg


[/color][/SIZE]ونخلط الحشوة وهيك بتكون جاهزة

http://img238.imageshack.us/img238/2764/11yv8.jpg


نبدأ بالحشي


http://img398.imageshack.us/img398/7460/12ju5.jpg


ثم نغلقه

http://img375.imageshack.us/img375/3293/13sg7.jpg

ونبدأ بتخيطه حتى نحافظ على الارز بداخله

http://img211.imageshack.us/img211/1695/14ox6.jpg


http://img211.imageshack.us/img211/9259/15dp6.jpg

http://img151.imageshack.us/img151/492/16oi6.jpg

وهكذا انتهينا

http://img151.imageshack.us/img151/5537/17je3.jpg


نحرك الارز باليد علشان ما يتراكم في مكان معين

http://img402.imageshack.us/img402/6883/18ix3.jpg

نضربه بالسكين من بين الاضلاع حتى يدخل البخار من تحت ليستوي الارز جيدا

http://img300.imageshack.us/img300/5411/19ae2.jpg

وهيك بيكون المنظر

http://img170.imageshack.us/img170/4695/20ym0.jpg

ومن فوق نضربه بطرف السكين عدة ضربات ( بس ما تكون قاضية ههههه)

http://img170.imageshack.us/img170/1446/21te6.jpg

وهيك بيكون جااااهز

http://img170.imageshack.us/img170/739/22ih8.jpg



ونضع عليه زيت الزيتون

http://img170.imageshack.us/img170/4469/23tm6.jpg

وندهنه بالزيت

http://img84.imageshack.us/img84/555/24hb5.jpg

ونضع عليه الماء لثلث الصينية تقريبا

http://img84.imageshack.us/img84/6008/25mu3.jpg

ونضع عودين مشاوي لربط الرقبة بالذراع واذا كان عندك خيط قوي اربطيه

http://img300.imageshack.us/img300/1967/26vk1.jpg

نضع ثلث الصينية ماء ونغطيه

http://img300.imageshack.us/img300/1497/27qg8.jpg


نغطيه بالقصدير جيدا من غير ولا فتحة تهويه

http://img20.imageshack.us/img20/4374/28bo5.jpg


وهكذا يكون ثم نضعه على النار من فوق حتى يغلي وبنكون مسخنين الفرن ونضعه بعد ان يغلي بالفرن الحار لمدة ثلاث ساعات على الاقل او حتى يستوي



http://img170.imageshack.us/img170/8026/30nv2.jpg




http://www.6-stars.com/vb/images/bsm2.gif

 
 
خيارات الطبخه :  ارسلي الطبخه لصديقتك   طباعة الطبخه   
   
موقع موسوعة الطبخ على تويتر موسوعة الطبخ على الفيس بوك