• EN
  • اشراف أم حاتم

فتة الحمص البيتية اللذيذة

بواسطة: om naser_64
تاريخ الطبخة: 16/08/2009

[SIZE=6][color=red]فتة الحمص البيتية اللذيذة

[/color][/SIZE][SIZE=6][color=red]فتة الحمص البيتية اللذيذة ( لا مطاعم بعد اليوم )


في هذه الأكلة ماراح أذكر الكمية لانها ترجع لحجم العائلة

حمص منقوع قبل بيوم نضعه في قدر على النار وكثري الماء وخليه يغلي بحدود ساعتين الى ثلاث لحد مايستوي ويصير ينهرس بسهولة أو ضعية في طنجرة الضغط حتي يستوي تمام النضج( وكل ما تقل الماء زيديها لانا راح نستخدمها فيما بعد )

http://upsarab.com/uploads/6b1139a585.jpg


صمون مقطع قطع صغيرة او بامكانك تستخدمي اي نوع خبز بس الصمون اخف والذ

http://upsarab.com/uploads/c240c63f7b.jpg

ضعي ماء الحمص على الصمون حتى يتشرب تماما واذا شفتي انه ما تشرب والماء ما كفت ضعي ماء مغلي عادي

http://upsarab.com/uploads/b6488412b2.jpg

حتى يصبح هكذا

http://upsarab.com/uploads/c691c807fe.jpg

ثم ضعي الحمص في الخلاط مع حبتين فلفل مقطعين وكوب عصير كبير ليمون معصور

http://upsarab.com/uploads/90af0506d6.jpg

وطحينية ( هردة ) تقريبا كوب ( بصراحة مو عارفة احدد الكمية لانها كانت عندي عزومة وعملت عشوائي)

http://upsarab.com/uploads/069ba6fbdd.jpg

والملح قليلا قليلا

http://upsarab.com/uploads/89fb7de2eb.jpg[/color][/SIZE]

وخليهم ينخلطواا جيدا وضعيهم فوق الخبز

http://upsarab.com/uploads/6716ba89bc.jpg

واخلطيهم ولاحظي كيف راح يكونوا

http://upsarab.com/uploads/c272964a7c.jpg

وضعي اللبن الرائب حتى يصيروا على بياض شوي وخلطتهم في بواسطة خلاط البراون وللاسف ما صورت هذه المرحلة لاني كنت مستعجلة

وهذه صورته من النت

http://bargainoffers.com/kitchen/blenders/braun_mr4000hc.jpeg

http://upsarab.com/uploads/7396c97e88.jpg

وصبيهم في طبق التقديم ومثل ما انتي شايفة انا عملت كمية كبيرة

http://upsarab.com/uploads/c43ea36b3e.jpg

http://upsarab.com/uploads/9ef835f3e6.jpg

الان دور التزيين
نضع حمص حب متناثر فوق الحمص وكنت مصورتها بس مابعرف الصورة اختفت
نقلي اللحم ونضعه

http://upsarab.com/uploads/416eb55fff.jpg


والبقدونس المفروم ناعم

http://upsarab.com/uploads/7d8b729351.jpg

http://upsarab.com/uploads/c94699d0b3.jpg

والصنوبر المقلي

http://upsarab.com/uploads/261d9b75ce.jpg

وصورة اقرب

http://upsarab.com/uploads/18290f4543.jpg

http://upsarab.com/uploads/06cdbf0720.jpg

ومن زاوية اخرى

http://upsarab.com/uploads/1289df5167.jpg

[color=Red]يفضل أكلها ساخنة فورا


وصحتين
[/color]

[SIZE=6][color=red]

[/color][/SIZE]


التقييم
شاركي معنا