• EN
  • اشراف أم حاتم

كويرات بالبيض

بواسطة: مذهلة
تاريخ الطبخة: 18/08/2009

كويرات بالبيض
http://storage.canalblog.com/17/56/319886/21093544_p.jpg

ملعقتان كبيرتان من الزبدة
حبة بصل كبيرة مفرومة
ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
ملح و ابزار
ربع ملعقة صغيرة من الكوزة المحكوكة
ملعقتان كبيرتان من الدقيق
ربع لتر من الحليب
6 بيضات مسلوقة
150غ من الخبز المحمص و المطحون(la chapelure)

للقلي:
بيضتان مخفوقتان
3 ملاعق كبيرة من الخبز المحمص و المطحون
زيت


طريقة التحضير

فوق نار هادئة نذوب الزبدة + البصل البقدونس الملح و ابزار نترك الكل يتقلى لمدة 7 دقائق مع التحريك

http://storage.canalblog.com/43/39/319886/21093553_p.jpg

نضيف الكوزة و الدقيق ثم نحرك لمدة 4 دقائق. نفرغ الحليب تدريجيا دون التوقف عن التحريك لمدة 10 دقائق حتى يصبح الخليط كثيفا شيئا ما

http://storage.canalblog.com/62/83/319886/21093555_p.jpg

نزيل الكاسرول من فوق النار و ندعها تبرد قليلا
نفرم البيض في حكاكة نضيف اليه الصلصة المحضرة و نخلط

http://storage.canalblog.com/42/15/319886/21093551_p.jpg

http://storage.canalblog.com/54/12/319886/21093562_p.jpg

نضيف كدلك الخبز المحمص و المطحون و نخلط جيدا ثم نحضر كويرات من الخليط .
قبل القلي نضع الكويرات في البيض المخفوق و نلفها في الخبز المحمص و المطحون


http://storage.canalblog.com/14/61/319886/21093569_p.jpg



http://storage.canalblog.com/87/20/319886/21093572_p.jpg








نقليها في حمام زيت ساخن لمدة 2 الى 3 دقائق حتى تتحمر. تقدم ساخنة

http://storage.canalblog.com/61/72/319886/21093603_p.jpg

اتمنى ان تعجبكم هذه الوصفة
بالنسبة للمقادير يمكنكم استعمال فقط النصف مثلا عوض 6 بيضات استعمل 3 بيضات و هكدا


التقييم
شاركي معنا