• EN
  • اشراف أم حاتم

كرات الدجاج بالكاري

بواسطة: قصيمية
تاريخ الطبخة: 27/08/2009

مقادير :

صحن دجاج مفروم
خمس شرائح خبز توست مفرومة
بيضة
بصلة مفرومة
زنجبيل مفروم
ثوم مفروم
فلفل أخضر حار مفروم (حسب الرغبة)
ملعقة بهارات كاري
ملح وفلفل


* - * - *


الطريقة :

اخلطي المقادير السابقة كلها مع بعض .. ثم كوريها بيدك .. صفيها بصينية ودخليها الفريزر نص ساعة تقريبا لين تتماسك..
http://www.alfrasha.com/up/10008210081738387802.jpg

ثم اقليها .. وحطيها على ورق نشاف

http://www.alfrasha.com/up/14091513421052960763.jpg


اتركيها على جنب شوي على بال ما نسوي الصلصة ..


* - * - *


مقاديرها :

ملعقة زيت
بصلة مفرومة أو مقطعة جوانح (حسب رغبتك)
فلفل بارد مقطع أعواد
فلفل حار مفروم
ثوم مفروم
زنجبيل مفروم
علبة زبادي.. مخلوطة مع 3 م.ك صلصة طماطم
كوب حليب جوز الهند (هو يجي بودرة تحلينها بمويه)
ملعقة بهارات كاري
ملح وفلفل
ماء


* - * - *



طريقتها :

أكيد البداية بالزيت ثم تحميس البصل والثوم والزنجبيل معاه .. ثم إضافة الفلفل الحار والبارد .. ثم إضافة خليط الزبادي وصلصة الطماطم .. أضيفي البهارات والملح والفلفل ( أنا حطيت فلفل أحمر مطحون ) .. سقطي الكرات وحده وحده .. أضيفي شوية ماء .. اتركي المزيج يغلي .. أضيفي حليب جوز الهند آخر شي ..


وهذا شكله عند التقديم ..

http://www.alfrasha.com/up/67726652270452526.jpg

يقترح تقديمه مع رز أبيض أو مع خبز .. وصحتين وعافية

** ملاحظة :

كثرة البهارات في الطبق طبعاً لكونه طبق "هندي".


التقييم
شاركي معنا