• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ عمل المقبلات اعشاش اللحمة بالبطاطس

اعشاش اللحمة بالبطاطس

بواسطة: خوافة
تاريخ الطبخة: 27/08/2009

أعشاش اللحمة بالبطاطس


المقادير

2/1
كيلو لحم مفروم – 4/3 كأس بقسماط – بيضة – بصلة متوسطة مفرومة – ملح – بهار – ملعقة بقدونس مفروم أو شبت –2 ملعقة زبدة مذابة

اخلطي المقادير جيدا ما عدا الزبدة ثم تقرص إلى كرات كبيرة نوعا ما
http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1173849058.jpg


تشكل كل كرة على شكل كوب أو عش ...تدهن بالزبدة
http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1173849256.jpg



تصف في صينية مدهونة جيدا بالزيت تغطي بالقصدير وتخبز في فرن ساخن مدة ربع ساعة أو 20 دقيقة
حتى تستوي جزئيا ويتغير لونها قليلا ( الفرن من الأسفل فقط )
http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1173849379.jpg


تخرج من الفرن وتحشي بالحشو ة وهي عبارة عن ..

1- 2 بطاطس متوسطة مسلوقة ومهروسة -4/1 كأس حليب سائل – بيضة – 2 ملعقة زبدة مذابة – ملح – بهار أبيض –
تخلط جيدا ثم توضع في كيس حلواني وتحشى بها القوالب أو الأعشاش أو توضع بالملعقة

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1173849478.jpg
http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1173849593.jpg


تعاد إلى الفرن الساخن من الأعلى هذه المرة وتترك10 دقائق أخرى ثم نضع عليها جبنة مبشورة ونتركها حتى تذوب الجبنة فقط دون أن تتحمر
http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1173849692.jpg


نخرجها من الفرن وتجمل بالبقدونس أو الشبت أو أعواد من البصل الأخضر حسب رغبتك
قدميها مع خضار مسلوقة وأرز أبيض ..
http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1173849795.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1173849885.jpg


التقييم
شاركي معنا