• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ المطبخ العربي المطبخ القطري دهنه القطريه طعم وريحه لا يعلى عليهاا وبصور

دهنه القطريه طعم وريحه لا يعلى عليهاا وبصور

بواسطة: سكر
تاريخ الطبخة: 27/08/2009

دهنه القطريه طعم وريحه لا يعلى عليهاا وبصور


حابه اقدم لكم طريقتنا في عمل الدهنه ,,, وان شاء الله تعجبكم


اولالا ,,, المقادير

انا اسوي دهنه دبه كبيره ,,,علشان هشكل اخذ
10 حبات من الزبده الحجم الكبير(زبده المراعي)
1كاس جريش مشفشف ومطحون
1 كاس (اقل بشوي من الجريش)من الحلوه المشفشفه ,,, انا عقب ما اشفشفها
اخذ منها شوي ودقها بيد الهاون لاني ما ابغي انعمها واجد
بس حتى اطلع نكهة الحلوه اكثر
قفشه متوسطه غير متروسه كركم
قفشه ملح ,,,,
الكركم والملح حسب الذوق ,,,,يعني اذا حبيتي دهنتج
اتكون صفرااا واجد زيدي الكركم ,,, والملح راجع لج
(( طلعي الزبده من وهل خليها في الجو العادي ))
نبتدي

احط الزبده في جدر ليييييييييين اتسيح على نااااااار هاديه جدااا ...
http://www12.0zz0.com/2009/08/26/12/280260775.jpg

وانطرها لين اتسسسيح ويطلع زبدهاااا واشيله

لاحظي التدرج ,,,,
http://www12.0zz0.com/2009/08/26/12/881368170.jpg

اهنيه تقدرين اتشلين الرغوه الي طلعت

http://www12.0zz0.com/2009/08/26/12/644124910.jpg


http://www12.0zz0.com/2009/08/26/12/199793200.jpg

اذا شفتي الرغوه خفت تقدرين الحين اول شي
اتضيفيييييييين الملح والكركم وطولين على النار شوي زياده
وتخلينه تاخذ اشويه غلوه حتى الكركم والملح يتفاعل مع الدهنه ( حلو يتفاعل )

http://www12.0zz0.com/2009/08/26/12/462909681.jpg

الحييييييين حطي الحلوووه المشفشفه والجريش المشفشف ,, ومطحون بعد زياده ,,,

http://www12.0zz0.com/2009/08/26/12/989002003.jpg

http://www12.0zz0.com/2009/08/26/12/646166590.jpg

والحيييين قصري مره ثانيه بزياده وخليها تطبخ تاخذ لها
30 د ق تقريباا نار هاديه ,,,,
وخليها لين تبرد ,,,,

http://www12.0zz0.com/2009/08/26/12/151207151.jpg

ولين بردت ان شاء الله زليها في دبة الدهن ,,, طبعااا حطي مشخاله مايمر منها اي شي دقيق شلون عاد كيفج تصرفي ,,,,
http://www12.0zz0.com/2009/08/26/12/875527120.jpg

وجعلها في العاااااافيه ويا زينهااااااااااااا فوق العييييييييسش الابيض ,,, ولا على المجبوووووس

وسلامتج وغفر لي والى والدي ووالدا والدي






ملاحظه
ترى الباقي احنا انسميه طلاعه ويكون طعمها لذيذ



تقدرين اتحطينه على الشلاني وتاكلين منه
بس تحذير الي وزنها شوي زايد خل تتجنب هذه الخطوه
وتعطيه حق العيال الي ضعاف اتسمنهم


التقييم
شاركي معنا