موسوعة الطبخ عمل الحلويات الكنافة الباردة
![](http://www.encyclopediacooking.com/arabic/style/Default/assesst/img/in.png)
الكنافة الباردة
بواسطة: اكلات
تاريخ الوصفة: 05/09/2009
![http://www.alqabas.com.kw/Temp/Pictures%5C2009%5C09%5C05%5C282fefea-40e4-4b73-98a9-23390e51d615.jpg](http://www.alqabas.com.kw/Temp/Pictures%5C2009%5C09%5C05%5C282fefea-40e4-4b73-98a9-23390e51d615.jpg)
الكنافة الباردة - موسوعة الطبخ بقصيمي نت
< المقادير:
باكيت كنافة
قالب زبدة أصغر حجم
مرطبان عسل حجمه صغير
فستق حلبي مطحون طحنا خشنا وملعقتان كبيرتان من السكر
ماء الزهر
< الطريقة:
1 - نفتت الكنافة ونقلبها على النار مع الزبدة مع التحريك المستمر حتى يتناسب اللون كله وتتحمر.
2 - بعد ذلك نحضر مرطبان العسل ونسكبه فوق المزيج ونحرك على نار هادئة حتى يسيح العسل.
3 - عندما يتشرب المزيج العسل وينشف قليلا، نرفعه عن النار ونحضر الفستق ونكون خلطناه مع 2 ملعقة كبيرة من السكر وقليل من ماء الزهرز
4 - نضيف الفستق الى الكنافة ونقلب الخليط، نحضر صحن بايركس ونرص فيه الخليط حسب السمك الذي نريده ونضع الصحن بالثلاجة.
5 - عندما يبرد نخرجه ونقطع الكنافة مربعات وتقدم باردة.