• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ مأكولات بحرية عمل السمك سمك على الطريقة البيروتيّة اللبنانية

سمك على الطريقة البيروتيّة اللبنانية

بواسطة: اكلات
تاريخ الطبخة: 05/09/2009

طريقة عمل السمك على الطريقة البيروتيّة اللبنانية
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B3%D9%85%D9%83-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%A8%D9%86%D8%A7%D9%86%D9%8A%D8%A9.jpg

سمك على الطريقة البيروتيّة-موسوعة الطبخ

المقادير (شخصان)
- كيلو سمك فيليه هامور مقلي.
الصلصة:
- 50 ملل زيت زيتون. - بصلة حمراء مفرومة. - 5 فصوص ثوم مفرومة ناعمة.
- حبة فلفل حلو أخضر.
- 3 حبات فلفل حار أخضر.
- حبة فلفل أحمر حلو.
- حبة فلفل أصفر حلو.
- 3 حبات طماطم مقطعة.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة اليابسة والمطحونة.
- شدّة كزبرة خضراء مفرومة.
- ملعقة صغيرة من الكمون الناعم. - ملح حسب الرغبة.
الطريقة
- ضعي الزيت على النار.
- أضيفي إليه البصل والثوم، ثم الفلفل على أنوعه والطماطم.
- قلبي المزيج مدة 10 دقائق، ثم أضيفي الكزبرة اليابسة والكمون والملح والكزبرة الخضراء.
- أضيفي الصلصة فوق السمك المقلي وقدّمي الطبق.


التقييم
شاركي معنا