• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ شوربات شوربة العدس والكرفس

شوربة العدس والكرفس

بواسطة: اكلات
تاريخ الطبخة: 05/09/2009

شوربة العدس والكرفس

http://www.aljarida.com/AlJarida/Resources/ArticlesPictures/2009/09/03/127178_soup.jpg

شوربة العدس والكرفس - موسوعة الطبخ بقصيمي نت


المقادير (4 أشخاص)
- ساق من الكراث.
- جزرتان.
- ½ جذر من الكرفس.
- 400 غرام من العدس.
- 15 غراماً من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من الكاري البودرة.
- ليتر ونصف الليتر من مرق الخضار.
- قليل من الملح.
- رشة من الفلفل الحار.
- نصف شدّة كزبرة.
-1 قطعي أطراف الكراث وانزعي أوراقه الأولى، اغسليه جيداً وقطعيه إلى دوائر بقياس 3 سنتم تقريباً ثم قطعيها إلى شرائح. قطعي الجزر والكرفس، ثم اغسليهما وقطعيهما إلى شرائح. اغسلي العدس وصفّيه.
-2 ذوبي الزبدة في قدر واقلي فيها شرائح الكراث وشرائح الجزر والكرفس مدة 5 دقائق، ثم أضيفي الكاري وامزجي المكونات. أضيفي المرق إلى الخليط ودعيه يغلي على نار هادئة مدة 3 دقائق.
-3 أضيفي العدس ودعي الخليط يغلي على نار متوسطة من 8 إلى 10 دقائق ورشي عليه الملح والفلفل. اغسلي الكزبرة، جففيها وورقيها. قسمي الحساء على 4 طاسات أو صحون عميقة وزينيها بأوراق الكزبرة.






التقييم
شاركي معنا