• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ بيض وعجه البيض على الطريقة المكسكية

البيض على الطريقة المكسكية

بواسطة: خوخة
تاريخ الطبخة: 11/09/2009

http://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SSFRbzijoMI/AAAAAAAAH5A/Q91WqEgqk90/s400/5.bmp




المقادير :

- بصلتان مفرومتان .

- 3 فصوص ثوم مهروسة .

- 2 فلفل أحمر بارد مقطع مكعبات صغيرة ومخلي من البذور .

- 2 فلفل حار طازج مقطع ومخلي من البذور .

- 1 ملعقة شاي أوريجانو جاف .
- ½ ملعقة شاي كمون .
- ملح وفلفل .

- 4 بندورة كبيرة مقشرة ومفرومة .

- 125 مل معجون بندورة .
- 125 مل ماء .

- 4 بيضات .
-1 ملعقة طعام كزبرة مفرومة .
- زيت للقلي .




طريقة التحضير :
(1) سخني الزيت وأضيفي له البصل والثوم والفلفل البارد والحار حتى يصبح لونه ذهبيا ، أضيفي الأوريجانو والكمون والفلفل والملح ، قلبيه لمدة دقيقتان .


http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SSFRCS8woLI/AAAAAAAAH44/Cg-cR6nmimk/s400/4.bmp

أضيفي الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم والماء ، اتركيه ليغلي ثم خففي النار وقلبي الخليط حتى يصبح كثيفا .



http://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SSFQ-LuK9PI/AAAAAAAAH4w/RD5kRZ7x2yQ/s400/3.bmp


(3) اسكبي الخليط في اناء للفرن ( أو اناء فخاري ) .


http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SSFQ36i0zRI/AAAAAAAAH4o/nzkUFBpajFc/s400/2.bmp


اكسري البيضات الأربعة بحذر على الطماطم ثم أدخلي الطبق الفرن واتركيه لمدة 10 – 20 دقيقة أو حتى ينضج البيض ، أخرجيه من الفرن ورشي عليه الكزبرة المفرومة وقدميه .
http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SSFQy-rcW6I/AAAAAAAAH4g/YxnDSnnJaYM/s400/1.bmp


التقييم
شاركي معنا