• EN
  • اشراف أم حاتم

الحبار محشي

بواسطة: مذهلة
تاريخ الطبخة: 12/09/2009

طريقة عمل الحبار المحشي
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D8%A8%D8%A7%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AD%D8%B4%D9%8A4.jpg
المقادير لعمل الحبار محشي :

مقدار من الحبار المنظف جيدا (اطلبي من البائع ان ينظفه لك )

الحشوة:

بصلة مفرومة – 1طماطم مفروم- 2فص ثوم مدقوق -1ك رز مصري- ملح وفلفل اسود – 3م ك صنوبر- بقدونس للتزيين

الطريقة لعمل الحبار محشي :

نحمر البصل والثوم ويضاف له الصنوبر حتى يحمر ثم يضاف له الطماطم والرز والملح والفلفل ويقلب نضيف البقدونس ثم يرفع عن النار
نحضر حبات الحبار المنظفة مع مراعاة تجفيفها من الماء
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D8%A8%D8%A7%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AD%D8%B4%D9%8A.jpg
جيداً وتحشى بالخليط مع مراعاة ان لاتكثري من الحشوة لان الرز سيتمدد ثم تغلق الفتحة بخلة الاسنان او بإبرة وخيط ..

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D8%A8%D8%A7%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AD%D8%B4%D9%8A2.jpg
نحمرها في قليل من الزيت ثم ترفع وتوضع بصينيه..


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D8%A8%D8%A7%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AD%D8%B4%D9%8A3.jpg
ويصب عليها عصير طماطم ساخن وتغطى بقصدير وتوضع بالفرن لمدة ساعة و10 دقائق حتى تطرى حبات الحبار

عند التقديم تقطع لشرائح سميكة ويصب عليها الصوص وتقدم (لذيذة جدا)..

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D8%A8%D8%A7%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AD%D8%B4%D9%8A4.jpg


التقييم
شاركي معنا