• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ المطبخ العربي المطبخ الاردني المنسف الاردني والخطوات مصورة

المنسف الاردني والخطوات مصورة

بواسطة: مذهلة
تاريخ الطبخة: 12/09/2009

المنسف الاردني


[color=sandybrown]المكونات المطلوبة:

1) جميد ( وهو عبارة عن لبنة مجففة على شكل كرات كبيرة )

http://akhawat.islamway.com/forum/uploads/post-30678-1181839111.jpg



2) لحم غنم ( 4 كيلو )

3) لبن رايب 1 كيلو

4) أرز ( يفضل أرز تايجر أو صنوايت )

5) مكسرات للتزيين ( صنوبر ولوز وممكن كاجو )

6) ضمة بقدونس

7) خبز شراك أو مشروح

8) مكعبين ماجي

9) القليل من السمن البلدي[/color]




[SIZE=6][color=sandybrown]الطريقة:

[/color][/SIZE]




1) نقطع الجميد أو نطحنه ونغمره في الماء لمدة ساعة تقريبا


http://akhawat.islamway.com/forum/uploads/post-30678-1181839157.jpg




نخلطه بالخلاط لمدة 3دقائق ونضيف اللبن الرايب ومكعبين ماجي ويفضل العلالي


http://akhawat.islamway.com/forum/uploads/post-30678-1181839192.jpg




هذا الجميد بعد الخلط

http://akhawat.islamway.com/forum/uploads/post-30678-1181839227.jpg




2) نسلق اللحم جيداً إلى أن يصبح طرياً وسهل التقطيع ...

http://akhawat.islamway.com/forum/uploads/post-30678-1181837609.jpg




3) نضيف اللبن أو الجميد بعد استواء اللحم ونتركه حتى يغلي

http://akhawat.islamway.com/forum/uploads/post-30678-1181837644.jpg




http://akhawat.islamway.com/forum/uploads/post-30678-1181837669.jpg




4) نغسل الارز وننقعه مدة ثلث ساعة ونضع سمن بلدي في الوعاء ونضع عليه الارز بعد تصفيته من الماء ونضع ملح وكركم عليه


http://akhawat.islamway.com/forum/uploads/post-30678-1181838328.jpg




بعدها نضيف الماء فوق الارز مقدار 3سنتيمتر

http://akhawat.islamway.com/forum/uploads/post-30678-1181837731.jpg




بعد ان يجف من الماء ويبقى اثر قليل للماء فيه نقلل شعلة الغاز ونغطيه ونتركه لمدة 7دقائق


http://akhawat.islamway.com/forum/uploads/post-30678-1181837813.jpg




6) نحضر خبز ونقطعه ويفضل خبز شراك أو مشروح نضيف له ملعقة سمنة

مع عدة اكواب من شوربة اللبن التي حضرناها ونضعه تحت الارز

نصف اللحم فوق الأرز ونزينه بالمكسرات المقلية والبقدونس المفروم

ونقدم معه الشوربة بعد تصفيتها

http://akhawat.islamway.com/forum/uploads/post-30678-1181839587.jpg




سيبدو المنسف بهذا الشكل عند التقديم

http://shots.ikbis.com/image/98501/screen/_________.jpg




التقييم
شاركي معنا