• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ عمل اللحم مندي التيس المحشي

مندي التيس المحشي

بواسطة: مذهلة
تاريخ الطبخة: 22/09/2009

طبختنا اليوم هي


[[ مندي التيس المحشي ]]



وإليكم الطريقة من الألف إلى الياء :



ألتتبيلة هي : ملح وبهارات وصلصله



http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/2064/mndk/tes_mnd__2_.jpg


المحشي مكرونه وكوسة وقرع وذره وتكون نصف استواء


http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/2064/mndk/tes_mnd__1_.jpg


ناتي بالتيس ويكون كامل ونضعه في بعض التتبيله ونتركه لمدة 30 دقيقه


http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/2064/mndk/tes_mnd__3_.jpg


وبعدها نقوم بعملية الحشو في بطن التيس


http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/2064/mndk/tes_mnd__4_.jpg


http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/2064/mndk/tes_mnd__5_.jpg


http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/2064/mndk/tes_mnd__6_.jpg


ولا ننسى الفلفل طبعاً .


http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/2064/mndk/tes_mnd__11_.jpg


وبعدها نقوم بعملية الخياطة من قبل الدكتور المتخصص في عملية الخياطة بخيط متين وابره


http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/2064/mndk/tes_mnd__7_.jpg


http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/2064/mndk/tes_mnd__8_.jpg


http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/2064/mndk/tes_mnd__9_.jpg


http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/2064/mndk/tes_mnd__10_.jpg


وبعد الانتهاء من الخياطة


نقوم بتتبيله من الخارج


http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/2064/mndk/tes_mnd__12_.jpg


وبعدها نقوم بعملية تعليقه في الشبك.


http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/2064/mndk/tes_mnd__13_.jpg


http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/2064/mndk/tes_mnd__14_.jpg


وبعدها نقوم بادخاله في البرميل المندي


http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/2064/mndk/tes_mnd__15_.jpg


ولان الكمية كبيره وكما نرى سنتركها في الفرن لمده ساعة حتي تصل الحرارة إلى 260درجة.


نطفيء النار عنه بعد هذه المدة ونتركه لمدة ساعة أخرى مع تجنب فتح باب الفرن أثنلء هذه المدة



http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/2064/mndk/tes_mnd__16_.jpg


http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/2064/mndk/tes_mnd__17_.jpg


http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/2064/mndk/tes_mnd__18_.jpg


بالهناء والعافية .... وأتمنى من الله أن تعجبكم وتحوز على رضاكم


التقييم
شاركي معنا