• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ حلا القهوه والتقديم حلويات منزليه لذيذه .. فطائر التفاح بالبف باستري

حلويات منزليه لذيذه .. فطائر التفاح بالبف باستري

بواسطة: القريشية
تاريخ الطبخة: 09/02/2010

موسوعة الطبخ بقصيمي نت - فطائر حلويات جديده ولذيذه

http://img168.imageshack.us/img168/6635/sta60010.jpg

حلويات منزليه لذيذه .. فطائر التفاح بالبف باستري

السلام عليكم



اهم ما نحتاجه :
بف باستري / عجينة مورقة او عجينة الزبدة - butterdeig -
تفاح
سكر
دارسين / قرفة
رشة طحين
شيرة للوجه

للاسف بسبب خلل اثناء التحميل فقدت نصف الصورة و لا ادري اين اختفى النصف الاخر ):

http://img710.imageshack.us/img710/4659/sta60005m.jpg

نحضر اولا الحشو /
اقشر التفاح و ابرشه و اضيف عليه سكر و دارسين
و اضعه على نار هادئة الى ان يذبل و يتغير لونه
اخيرا اضيف له رشة طحين ليغلظ اكثر
ممكن اضافة زبيب او جوز مكسر حسب الرغبة

http://img42.imageshack.us/img42/9057/sta60006.jpg

نفتح عجينة البف باستري رقيق جدددددا
نقطعها الى مستطيلات صغيرة

http://img407.imageshack.us/img407/2525/sta60007.jpg

نمسح اطراف العجينة ببياض البيض ((نستخدمه كلاصق للمعجنات عادة ))
و نضع القليل من الحشو ..ونغطيها بقطعة عجين اخرى بعد ان نقطعها كما هو موضع في الصورة


http://img513.imageshack.us/img513/5853/sta60009p.jpg

نمسح وجه القطع بصفار البيضة التي استخدمنا بياضها
و ندخل الصينية الفرن على حرارة متوسطة

ما ان نخرجها من الفرن نمسح الوجه بشيرة غليظة
و نتركها لتبرد


http://img168.imageshack.us/img168/6635/sta60010.jpg


ختاما ..
ممكن استبدال حشو التفاح بالمربى ..او كاسترد ثخين مثلا << انا احبها بالكاسترد اكثر

الف عافية


التقييم
شاركي معنا