• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ حلويات شرقية طريقة عمل حلاوة السمسم

طريقة عمل حلاوة السمسم

بواسطة: امة الله
تاريخ الطبخة: 09/03/2010

حلاوة السمسم - سمسمية


المقادير

نصف كوب سكر خشن
نصف كوب عسل
كوب سمسم
3 ملاعق طعام ماء
نصف ملعقة طعام عصير ليمون

الطريقة

نضع السكر والعسل والماء في قدر
http://www.amatallah.com/matbakh/file/semsem1.jpg

ونضعه على النار ونقوم بتحريكه إلى أن يذوب السكر ويبدأ بالغليان

أثناء ذلك سنعمل على تحميص السمسم بوضعه في مقلاة على النار ، مع الاستمرار في تحريكه حتى لا يحترق إلى أن يتحمص

http://www.amatallah.com/matbakh/file/semsem3.jpg


الآن وبعد أن غلي المزيج

http://www.amatallah.com/matbakh/file/semsem5.jpg

سنستمر في تحريكه ونتركه يغلي
إلى أن يصبح لدينا بهذا الشكل

http://www.amatallah.com/matbakh/file/semsem7.jpg


سنضيف إليه السمسم المحمص

http://www.amatallah.com/matbakh/file/semsem8.jpg

ونقلبهم جيداً معاً
ونتركه يغلي لمدة دقيقتين ، فيكون لدينا بهذا الشكل

http://www.amatallah.com/matbakh/file/semsem10.jpg


سنرفع القدر عن النار ونسكبه في صينية مدهونة بالزبدة

http://www.amatallah.com/matbakh/file/semsem12.jpg



ونتركها إلى أن تبرد تماماً ، فنقطعها ونضعها في طبق التقديم


http://www.amatallah.com/matbakh/file/semsem13.jpg

http://www.amatallah.com/matbakh/file/semsem14.jpg



وصحة وهنا http://www.aliraqi.org/forums/images/smilies/new/yaya.gif


التقييم
شاركي معنا