• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ معجنات فطيرة اللحوم البارده خطوه خطوه بالصور

فطيرة اللحوم البارده خطوه خطوه بالصور

بواسطة: الاميره
تاريخ الطبخة: 25/03/2010

فطيرة اللحوم البارده خطوه خطوه بالصور

موقع موسوعة الطبخ - قصيمي نت

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكن ورحمة الله وبركاته


هلا ومرحبا


,,
,,


بالأمس كان غدانا ظريف وخفيف
سويت فطيره رائعه وسهله وما تأخذ وقت في تحضيرها


فطيرة اللحوم البارده


وهذه صورة الطبق مقدما ..




http://hadaeeq.nqeia.com/vb303/uploaded/18245_1267114005.jpg



أممممم , أكيد عجبتكم
تعالوا للمكونات والخطوات بالصور ...>> ماني متعوده أصور خطوه خطوه


.



المكونات :


- عجينه باف باستري جاهزه
- 1 كوب لحوم بارده مشكله
( أنا استخدمت سلامي بقر & مرتيدللا حبش اللى هو ديك رومي )
وفيكم تسووها مثل ما بدكم , ممكن تستخدموا نقانق )
- 1 كوب جبن شيدر أو أنواع مشكله مقطع رفيعا
- 3 بيضات
- طماطم & زيتون


.



الطريقه :


- نفرد العجينه هذا ان كانت مربع كبير ونسويها على شكل مستطيل
ثم نبطن القالب الذي نريد استخدامه بمسحه خفيفه من الزبد
, ويمكننا استخدام طبق الفطائر الدائري .



- نفرد العجينه فى القالب بحيث تكون حوافها عاليه من احدى الجوانب
ومرتفعه قليلا من الجانبين الاخرين كما بالصوره ..




http://hadaeeq.nqeia.com/vb303/uploaded/18245_1267114435.jpg


- نقطع اللحوم بشكل طولى رفيع كما بالصوره ونضيف
الجبن اليه مع تبقية ملعقه من الجبن لوجه الفطيره ثم نضع
اللحوم والجبن فوق طبقة العجين ..



http://hadaeeq.nqeia.com/vb303/uploaded/18245_1267114612.jpg


http://hadaeeq.nqeia.com/vb303/uploaded/18245_1267114642.jpg


- نخفق البيض مع قليل من الفلفل الأسود ورشه من حبة البركه
ونضع خليط البيض فوق الخليط السابق ثم نجملها بشرائح الطماطم
والزيتون الأسود ونرش ملعقة الجبن المتبقيه ورشه أخرى من حبة البركه



http://hadaeeq.nqeia.com/vb303/uploaded/18245_1267114756.jpg



- ندخلها فرن متوسط الحراره ونتركها حتى تنضج من الداخل
وتتحمر العجينه , حوالي 30 دقيقه , حسب حراره الفرن عندك




http://hadaeeq.nqeia.com/vb303/uploaded/18245_1267114860.jpg


بعد النضج , سنجد أن العجينه ارتفعت وأصبحت مورقه
وجذبت الحشوه بأكملها الى داخلها ...





http://hadaeeq.nqeia.com/vb303/uploaded/18245_1267114884.jpg



- نتركها تهدأ قليلا ثم نقطعها ونقدمها دافئه ,
أنا قدمتها مع لفائف سبيرنغ رولز بحشوة الخضروات
وهذه صور أخرى لها...





http://hadaeeq.nqeia.com/vb303/uploaded/18245_1267115095.jpg






http://hadaeeq.nqeia.com/vb303/uploaded/18245_1267115130.jpg



ومن قريييييييييب





http://hadaeeq.nqeia.com/vb303/uploaded/18245_1267115161.jpg



.


* فكرتي لتقديم الفطيره بالمناسبات :





- بامكانكم ترك الفطيره تبرد تماما بعد طبخها واستخدامها كمقبلات بادره ,
وهى رائعه فى المناسبات عن طريق تقطيعها الى مربعات صغيره
وغرس كلا منهم فى العيدان الخشبيه الصغيره
ورصها فى صينية تقديم كجزء من البوفيه ..







أتمنى الطريقه أعجبتكم
ولا تنسوني من صالح دعائكمــ



فى حفظ الله



التقييم
شاركي معنا