• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ المطبخ العربي المطبخ اللبناني طريقة الفته اللبنانيه بالصور

طريقة الفته اللبنانيه بالصور

بواسطة: حواء ينبع
تاريخ الطبخة: 13/07/2010

طريقة الفته اللبنانيه بالصور


http://www.aa4l.com/mlffat/files/50295.jpg


[color=magenta]المقادير :

دجاجة صغيرة
4 حبات ( باذنجان ، بطاطس ، جزر ، كوسا )
حمص معلب
بقدونس مفروم
بصل مفروم
ملح ، بهارات ( فلفل أسود - كمون - قرفة )

مقادير صوص زبادي :

2 زبادي
فصين ثوم
ملعقة طعام طحينة
ملعقة طعام مايونيز
عصير ليمونة
ملح ، فلفل أسود
خبز مقطع مربعات ومحمص

الطريقة :

اسلقي الدجاجة حتي تنضج .


[/color]

[CENTER]

http://www.aa4l.com/mlffat/files/50296.jpg





اغسلي الخضار ونظفيها وقشري البطاطس والجزر واكشطي الكوسا والباذنجان ، ثم تخلصي من ثلاث أرباع القشروقطعيها بهذا الشكل .







http://www.aa4l.com/mlffat/files/50297.jpg





حمري كل نوع من الخضار على حده وجففيه من الزيت .







http://www.aa4l.com/mlffat/files/50298.jpg





بعد سلق الدجاجة انتشليها من المرقة ثم انزعي اللحم عن العظم وقطعيها لأجزاء صغيرة ، ثم حمري بصل مفروم في القليل من زيت حتى يشقر لونه ثم نضيف الدجاج المقطع ، ونحركهم ونضيف الملح والبهارات تترك حتى تتسبك قليلاً ثم نطفئ النار .







http://www.aa4l.com/mlffat/files/50299.jpg





بعد قلي الخضار وتجهيز خلطة الدجاج وصوص الزبادي ، ضعي الخضار المقلي في طبق التقديم واخلطيها مع بعض بهذا الشكل .







http://www.aa4l.com/mlffat/files/50300.jpg





ثم ضيفي خلطة الدجاج ، والحمص بعد تصفيته من الماء .








http://www.aa4l.com/mlffat/files/50301.jpg




وضيفي صوص الزبادي .







http://www.aa4l.com/mlffat/files/50302.jpg





انثري البقدونس المفروم على وجه الصينية .







http://www.aa4l.com/mlffat/files/50303.jpg





وأخيراً الخبز المقطع والمحمص ، وإليكِ الشكل النهائي .



http://www.aa4l.com/mlffat/files/50295.jpg
[/CENTER]


التقييم
شاركي معنا