طريقة عمل الارز مقلوبة باللحم .. الخطوات بالصور من مطبخي
بواسطة: شوكولات
تاريخ الوصفة: 15/07/2010
طريقة عمل الارز مقلوبة باللحم .. الخطوات بالصور من مطبخي
اليوم سويت مقلوبة لحم تفتح النفس وان شاء الله تعجبكم زي ماعجبتنا
نبدا بسم الله
المقادير
2 بطاطس 2باذنجان 2بصل 2 فلفل مقطعه دواير ومقليه في زيت غزير
قطع لحم زيت بصل مقطع قطع صغيره 3حبات طماطم معصوره ملعقه صلصة صويا
3مكعبات ماجي بهارات مطحونه عودين قرفه ورق غار فلفل اسود ملعقة معجون طماطم
رز منقوع في مويه حااااااااااااااره
الطريقه
نقلي البطاطس والباذنجام والفلفل والبصل
نسلق اللحم في مويه وشوية ملح وشوية كمون لمدة 15 دقيقه
واذا خلص اللحم نضع شوية زيت في قدر ونضيف اللحم ونقلبه حتى ياخذ الون احمر اهم شي المرق اللي سلقتي اللحم
لاتكبينه
نجيب قدر ونضع البصل وشوية زيت لاتكثرون ونقلبه لين يغمق
ثم نضيف ملعقة بهارات مطحونه ونقلبها
ثم نضيف اللحم ونقلبه مع بعض ونخليه شوي
ثم نضيف الطماطم ونحركه
ثم نضيف القرفه والفلفل الاسود وورق الغار والماجي ونحركه ونخليها تتسبك
ناخذ من مرقة اللحم كوب ونخليه على جنب ونصفي المرق اللي في القدر ونضيف لها الرز ونخليها على النار 5دقايق
نجيب كوب المرق ونصبه على ا للحم ونخليه يتسبك
نخفض النار ونخليها هاديه ونرص الخضار الفلفل والباذنجان
ثم البطاطس
ثم البصل
ثم نضيف الرز
نغطي القدر بقصدير
ونغطيه ونخليه ثلث ساعه على نار هاديه جدا
ونقلبها في الصحن وزينوه زي ماتحبون
وعليكم باالف عافيه
وبالعافية على قلوبكم
