• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ المطبخ العربي المطبخ اليمني طريقة عمل خبز الطاوة من المطبخ اليمني

طريقة عمل خبز الطاوة من المطبخ اليمني

بواسطة: بنت اليمن
تاريخ الطبخة: 15/07/2010

طريقة عمل خبز الطاوة من المطبخ اليمني

~*¤ô§ô¤*~خبز الطاوة ~*¤ô§ô¤*~


المقادير

كوب دقيق + كوب بر اسمر

شوي زيت وشوي سمن سايح هذولا نستخدمهم لفرد العجينة فقط

ماء للعجن على حسب الحاجة


الطريقة

نعجن البر والدقيق بالماء مع شوي ملح لين تصير معانا عجينة متماسكة مايلة للقساوة

بعدين نقطعها لكور صغيرة

بعدين ندهن الطاولة بزيت و ناخذ كورة عجين وحدة ونفردها بالنشابة

بعد مانفردها ندهنها بلسمن السايح نثنيها بهذي الطريقة

http://www.lakii.com/img/all/Dec06/ZikCMr12072027.jpg


ونثني الطرف الثاني كمان شوفوا الطريقة في الصور


http://www.lakii.com/img/all/Dec06/u6gqI112072028.jpg


بعد مانسوي العجين كامل نحط تحتهم كيس بلاستيك و نغطيهم بكيس بلاستيك ثاني

ونثني الطرف الثاني كمان شوفوا الطريقة في الصور

http://www.lakii.com/img/all/Dec06/uSopd912072029.jpg


بعد مانخليهم يرتاحوا شوي نجيئ نفردهم بلنشابة طبعا ندهن الطاولة اللي بنفرد فيها العجين بسمن

وفي اثنا مااحنا نفرد العجينة تكون الطاوة على النار بتحمئ وندهنها بشوي جدا زيت

بعد مانفرد العجينة نحطها في الطاوة ((ناس تسمية الصاج ))((وناس تسمية المقلاة )) نحط العجينة فوق المقلاة وهوة ساخن

ونخليها لين تبدا تحمر ونقلبها على الوجة الثاني ونحمرة وبعدين نشيلها وتصير جاهزة



http://www.lakii.com/img/all/Dec06/m3mna712072032.jpg


التقييم
شاركي معنا