• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ المطبخ العربي المطبخ اليمني طريقة عمل المطيط والفته من الاكلات اليمنيه

طريقة عمل المطيط والفته من الاكلات اليمنيه

بواسطة: بنت اليمن
تاريخ الطبخة: 15/07/2010

طريقة عمل المطيط والفته من الاكلات اليمنيه



المطيط والفته


المقادير :
كوب لبن ( زبادي ) كل مازادت كمية اللبن كلما كانت احسن
كوب ماء
ملعقتين طحين الشعير ( وانا استبدله بالدقيق لعدم وجود الشعير في الصين )
ملعقه صغيره ملح
ملعقه صغيره سعتر
ثوم مفروم
ذرة بسباس

http://www.lakii.com/img/all/Nov06/6qWKyl11262101.jpg

الطريقه


نضع البن والماء في قدر ونسكب الطحين بالتدريج ونخلطه حتى يتجانس مع بعض


تم نضع القدر على النار ونضيف الملح والسعتر والثوم والبسباس

ونجعله على نار عاليه الى ان يبداء في الغليان ثم نهدئ النار عليه ونجعله يغلي لمدة خمس دقائق او اقل
ثم يقدم بالهناء والشفاء

http://www.lakii.com/img/all/Nov06/yKTcAS11262104.jpg

واذا اردنا ان نعمل فتة المطيط فما علينا الان نقوم بتقطيع الخبز في الحرضه

http://www.lakii.com/img/all/Nov06/TdAf3m11262102.jpg

تم نضع الحرضه على النار الى تسخن ونسكب المطيط عليها ونخليها على النار الى ان تنضج لمدة خمس دقائق او اقل

http://www.lakii.com/img/all/Nov06/yIJbzR11262104.jpg

ونعمل ملعقه سمن بلدي او اي نوع من السمن الذي تفضليه

ونرش الحبه السوداء ( على حسب الرغبه)على وجه الفته وتقدم بالهناء والشفاء

http://www.lakii.com/img/all/Nov06/c1x3ui11262104.jpg

عمل الفتة

كمية من التمر أو الموز كافة لكمية الخبز

سمن جبلي أو بلدي أو إى نوع من السمن

أنزعي النواة من التمر

قطعي الخبز قطع صغيرة في الخلاط الكهربائي

( دات سكين) ثم أطحني عليه الخبز والتمر

حتى يصير فتة أسكبي في وعاء التقديم ورشي

عليه السمن ونفس الطريقة بالموز

http://www.lakii.com/img/all/Nov06/1AYZwx11250721.jpg

http://www.lakii.com/img/all/Nov06/SWohT811250728.jpg




التقييم
شاركي معنا