• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ شوربات French onion soup شوربة البصل الفرنسية

French onion soup شوربة البصل الفرنسية

بواسطة: كروسانة هشة
تاريخ الطبخة: 17/07/2010

French onion soup شوربة البصل الفرنسية




http://www.up-king.com/almaciat/nyobhhnxvzxn6yo0kmgx.jpg

French onion soup


شوربة البصل الفرنسية



شهية وممتازة للتقديم(بالعربي كشخة وكانها من مطعم)

5 دقايق تحضير

طبخ 43 دقيقة

المجموع 48 دقايق

تكفي 4 طاسات من الرامكين



المقادير

ملح وفلفل ابيض حب الذوق ممكن نستبدلة بفلفل اود

بصلة ونص بيضا

م ط ممسوحة سكر

م ط ونصف مليانة دقيق

3 م ط زبدة

3 م ط زيت زيتون

6 مغارف مرقة لحم(ماء مطبوخ فية لحم مع بهار مشكلة +بهارات صحيحة)

التزيين

ممكن أي شي تحبي تزيني فية لكن الاصل في هاذي الشوربة انها تكون بالرامكن وفوقها توست محمر قد فوهة الطاسة وفوقها شريحة جبن موزريلا مذابة بالمايكرويف او الفرن والافضل الفرن والجبن يكون سايح شوي على الاطراف علشان يتمطط اثناء الاكل


انا اضفت شوية بصل كشري

ا

الطريقة

1-نقطع البصل شرا يح خفيفة

2-يضاف زيت الزيتون +الزبدة في الطنجرة ونخليها لين يسخن وبعدها نضيف البصل ونحرك ونفككة عن بعض على نار وسط

3-لما نشوفة سخن بمجرد سخونتة وليس غلية ننزل النار مررررةونحركة ونغطية وكل 3 دقايق نحركة لين يذبل او تمر 20دقيقة(بدون مايتغير لون البصل فقط يذوب وينضج)

4-نضع مرقة اللحم والفلفل الابيض والملح والطحين ونحركة على نار وسط لين يغلي المرق اذا على نوطي نار على اخرها(هادية جدا)ونخليها 20 دقيقة

5-نغرف الشوربة في الرامكين وتزيين حسب الرغبة


اللي بالصورة

مغطاة بدائرة توست محمصة وعليها شريحة جبن موزريلا

وحدة ذوبتها لمدة 30 ثانية بالمايكرويف

والباقي ولعت شواية الفرن وحمرتها وعجبني الفرن


نجي للتفصيل

شرحت البصل

صورة الجبن اللي استخدمتة بس ماعجبني وهومبشور لكن شرايح مشى حالة



http://www.up-king.com/almaciat/d9ydqh5sg95aygfwbqw9.jpg


بعد ما ماخليتة 20 دقيقة على نار هادية مع الزبدة وزيت الزيتون مع التحريك بين الحين والاخر ومع تغطيتة نضج بس بدون تغيير في اللون



http://www.up-king.com/almaciat/fbma5ryd0ungdsqcs65s.jpg




مرقتها بمرقة لحم+الطحين+السكر+الفلفل والملح
http://www.up-king.com/almaciat/fylu80oc790wz5k0uii7.jpg

شفتوا كيف ان البصل صار كانة شعيرية


في هاذا الوقت اشتغلت على التوست

جبت الرامكن وضغت على التوست وشلتها وفكيتة بلطف وحمرتة

http://www.up-king.com/almaciat/wfco67hipvsfgemfqn6r.jpg

بعد مرور 20 دقيقة غرفتها في الرامكن

طبعا وحدة ويتها بالمايكرويف وليس الفرن
http://www.up-king.com/almaciat/0si6m8mz7bj0lejp2oux.jpg


ضفت التوست لمحمر فوقهم وشريحة الجبن

هاذي خليتها بالمايكرويف

ذاب الجبن بس مو محمرة
http://www.up-king.com/almaciat/odh8myc7m1mv9ewyzsdm.jpg


هاذولي الاخوات الثلاث راحوا الفرن يتشمسوا
http://www.up-king.com/almaciat/i89ve53xf9v0qv96mhco.jpg


هاذي اختهم الدلوعة اصرت تاخذ صورة لحالها
http://www.up-king.com/almaciat/u63tpokofue5mkcgyvp0.jpg


لا تنسونا من الدعاء


التقييم
شاركي معنا