• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ عمل الخضار مكبوس الخضار المبخر من مطبخي بالصور

مكبوس الخضار المبخر من مطبخي بالصور

بواسطة: أنين السحر
تاريخ الطبخة: 20/07/2010

مكبوس الخضار المبخر من مطبخي بالصور

هلا بالجميع المكبوس دا هديه مني لكم
وبصراحه حاطلكم سر من اسراري اللي الكل يسالني عنه ويحسبوه شغل سوق وما يصدقو انه شغل بيت
ولاني احبكم قلت لازم اعطيكم سري(( اقول اخلصي ههههههههههه

((مكبوس الخضار)) الخيالي بين يدكم

سهل جدا والنتيجه خيااااااااااااااااااال

خضار مقطعه مكعبات اللي تحبي اوكيس خضار مجمدة كوسا بازلا جزر ذرة قرنبيط

راااااس كامل ونصف ثوم
خل اسود
ثلاث حبات جزر اضافي مقطع بالطول اصابع
حبه كبيرة باذنجان اسود مقشر بحيث نقشر بالطول جهه ونسيب جهه بدون تقشير ياري فهمتو يطلع مقلم قشر وبدون قشر
ومقطع مكعبات كبار شويه

حبه سودا
ملح
صوص الصويا
3 ملاعق اكل صلصه
فلفل حار الكميه اللي تبي
سكر ثلاث ملاعق اكل
زيت
هرد
جزرتيت اضافيه مقشره ومقطعه
فلفل رومي مقطع مكعبات
فحمه مولعه


نجي للطريقه ببساطه جيبي قدر وحطي فيه الخضار المكعبات فريش او مجمدة والباذنجان المقطع واسلقيها عشر دقايق

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/a68ac9ca2245ac6b8559f355eb2a739e.jpeg
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/535f80eabc53b711201f9339f3b33ae7.jpeg


وهنا بعد ما استوت وصفينه من المويه

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/254f9a568f60e894cdae35fcc24129b6.jpeg

وبعده ناخد منها جزء بقدار نصف كوب لاتنسي تحطي من الباذنجان المسلوق ضروري ونحطه في الطحانه مع راس والنصف الثوم وحبتين جزر ني مقطع والصلصه والفلفل
ونفرمها

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/d7783ac8f1be9cb63bd1ad6bf63fc9cf.jpeg

ونحط اللي طحناه ع الخضار المسلوقه ونضيف الجزر الاصابع وفلفل رومي مقطع مكعبات وفنجان قهوه الا ربع صويا والسكر والخل حوالي فنجان شاهي والملح بس ملحي تمااااااااااام و3 ملاعق كبار هرد و3 ملاعق مليانه حبه سودا وبنفس الطحانه نملي نصفها مويه ونقلب المويه حطيها شوي شوي لحد ماتحصلي ع خليط لزج زي كدا

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/1fff65b467231ccb1cd18df4b4d88d9a.jpeg


الصورة راحت لكن اسفل حتشوفو برضو كيف قوامو اللزج

ولو متحطي علبة ذرة جاهزه مصفايه فوقهم رووعه

تولعي الفحم وتغطي المكبوس بالزيت تماااااااما وترمي الفحمه في الزيت مباشرة وتغطيه شوي وتكشفيه وتشيلي الفحمه
وبقاياها تمام وتقلبي شوي

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/45023c5c6aa651ae1f69287890cb0d79.jpeg

وتعبيها في مرطبان وع الثلاجه يوم وبعدها تمتعي باحلى مكبوس

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/93982fdd99a17cf038e3379cbf839f8c.jpeg

وهنا غرفت بصراحه بنات روعه وراح تدمنوه وتستغنو عن كل اللي في السوق والكل حينبهر منك لانه رااااائع

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/cebb78b9d67f139523b5af3580b5ba86.jpeg
بس لاتنسوني من دعاكم ياحبيباتي ولكم مني كل الود


التقييم
شاركي معنا