• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ المطبخ العربي المطبخ الليبي الشاي الليبي..العاله اللليبيه والثالثه باللوز بالصور

الشاي الليبي..العاله اللليبيه والثالثه باللوز بالصور

بواسطة: hendaaa
تاريخ الطبخة: 27/07/2010

الشاي الليبي..العاله اللليبيه والثالثه باللوز بالصور

لايحلى تجمع عائلي فى ليبيا الا وكانت (العالة )هى عروس هده اللمة
اوالتجمع فحولها يجتمعون للسهر والهدرزة وتمضية اطيب الاوقات

http://up3.up-images.com/up//uploads/images/images-bb0e931e64.png

ماهى العالة ؟؟
تتكون العالة من مجموعة ادوات والغرض منها اعداد كوب شاي ليبي بكل المقاييس

ابتداءً من الأدوات التى سيعد بها مروراً بطريقة الاعداد الى مايرافق هدا الكوب من حلويات
ولا بد ان تكون من تعد هدا الكوب الرائع على معرفة جيدة حتى لاتبقى مثار سخرية بقية النساء
فللعالة طريقة معينة فى وضع الادوات وكدلك الجلسة التى تتخدها من تقوم بعده المهمة وطريقة
الاعداد والتقديم
تتكون العالة من :
السكريات عددها 3 يحفظ باحداها اوراق الشاي الاخضر والاخرى للاحمر والاكبر حجما لحفظ السكر
اللقامة تستخدم لتخديم الشاى للحصول على الرغوة البيضاء التى تزينه
البراد عدد2 يعد فى احدهم الشاى والاخر يصفى فيه الشاى
السخان لحفظ الماء
النشافة للمحافظه على نظافة العالة
الصفاي تصفية الشاى من الثفل
مائدة توضع عليها الادوات
الموقد لاعداد الشاى
اناء لغسل الاكواب
اكواب الشاى

http://up3.up-images.com/up//uploads/images/images-ebed526cf6.png

يقدم الشاي على ثلات مراحل ويتميز الكوب الاول بانه قوي والتانى ايضا
والشاى الليبي يتميز برغوة بيضاء تجمله
ولن تحصلى عليها ابدا مالم تكن ادواتك نظيفة
وخالية من اي اثر للزيت المتاتى من الحلويات

http://up3.up-images.com/up//uploads/images/images-6078ff59bf.png

ويصاحب تقديمه الحلويات واهم نوع يرافق الشاي
الكعك الليبي بانواعه المختلفة
ولا يكاد يخلو بيت ليبي من الكعك
وحلويات اخرى مثل المقروض والغريبة وايضا الخبز
وخصوصا الفطيرة او خبز الفرن او خبزالطاجين
http://up3.up-images.com/up//uploads/images/images-70acf8f45d.png

والكوب الثالت يكون خفيف نوعا ما وينكه بالزعتر او القرفة او وريقات من النعناع
او يقدم مصاحبا له (الكاكاوية) او اللوز
http://up3.up-images.com/up//uploads/images/images-52710b1191.png

وبس


التقييم
شاركي معنا