• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ معجنات بوريك الجبنة .. من المعجنات الفاخرة بالصور

بوريك الجبنة .. من المعجنات الفاخرة بالصور

بواسطة: حبيبة زوجها
تاريخ الطبخة: 27/07/2010

بوريك الجبنة .. من المعجنات الفاخرة بالصور

اقدم لكم معجنات حلوة مع كاب الشاى .. بوريك الجبنة الذيذ

http://www12.0zz0.com/2010/03/21/09/155448055.jpg

نبداء بسم الله
المقادير
150 جرام زبدة*3بيضات زواحدة منهم صفارها مانضيفه بل ندهن به السطح*5ملاعق زبادى سادة*
1 فنجان قهوة زيت نباتىلدهن شرايط البوريك*1ملعقة خميرة بيرة صغيرة*1ملعقة ملح
تقريبا نص كيلو دقيق تزيد او تنقص حسب
لسطح صفار بيضة +قليل من الحليب وم2ملاعق زيت نمزجهم مع بعض سطح البوريك
الحشو
جبنة موزاريلا مبشورة مخلوطة مع شوية زبدة دافية (ممكن تستعملى اى حشو متوفر بس بالجبن طعمتها رائعة)

http://www12.0zz0.com/2010/03/21/09/850991541.jpg

الطريقة
بنخلط كل موادنا عادى(ماعاد فنجان الزيت ) ونعجن بشكل متواصل حتى تكون عجينة لينة شوية حتى يسهل فردها

http://www12.0zz0.com/2010/03/21/09/665395781.jpg

نقطعها كرات ونتركها ايضا 10 دقايق تستريح

http://www12.0zz0.com/2010/03/21/09/763536761.jpg


ونرش شوية دقيق ونرق الكرات بالواحدة حتى تصبح دائرة رقيقة

http://www12.0zz0.com/2010/03/21/09/243906530.jpg

وبعدما نتحصل على دائرتنا الكبيرة الرقيقة

http://www12.0zz0.com/2010/03/21/09/348839447.jpg

نقطعها شرايط عريضة شوووية وندهن بشوية زيت
ونضع الجبنة على طرف الشريط ونلف بشكل مربع نكمل الشريط الاول حتى يصبح عندنا مربع

http://www12.0zz0.com/2010/03/21/09/149183885.jpg

نضع المربع على الشريط التانى بعد دهنه برشة زيت ونلفه حتى يكبر المربع
نضغط بالعصا على المربع بخفة حتى يصبح كبير نوعا ما

http://www12.0zz0.com/2010/03/21/09/434402359.jpg

نكمل باقى الكرات بهدا الشكل
ندهن السطح بصفار البيضة وندخلها لفرن سااااخن حتى تحمر
وهنا البوريك جاااهز وياسلام على الريحة الحلوة الى امتلات فى ارجاء المطبخ والبيت

http://www12.0zz0.com/2010/03/21/09/878074938.jpg

وبصعوبة لحقت اصور صورة او اتنين ماشاء الله العائلة تعشو بيه بسرعة وهو ساخن

http://www12.0zz0.com/2010/03/21/09/155448055.jpg
[CENTER]

[/CENTER]


التقييم
شاركي معنا