موسوعة الطبخ معجنات بوريك الجبنة .. من المعجنات الفاخرة بالصور
![](http://www.encyclopediacooking.com/arabic/style/Default/assesst/img/in.png)
بوريك الجبنة .. من المعجنات الفاخرة بالصور
بواسطة: حبيبة زوجها
تاريخ الوصفة: 27/07/2010
اقدم لكم معجنات حلوة مع كاب الشاى .. بوريك الجبنة الذيذ
![http://www12.0zz0.com/2010/03/21/09/155448055.jpg](http://www12.0zz0.com/2010/03/21/09/155448055.jpg)
نبداء بسم الله
المقادير
150 جرام زبدة*3بيضات زواحدة منهم صفارها مانضيفه بل ندهن به السطح*5ملاعق زبادى سادة*
1 فنجان قهوة زيت نباتىلدهن شرايط البوريك*1ملعقة خميرة بيرة صغيرة*1ملعقة ملح
تقريبا نص كيلو دقيق تزيد او تنقص حسب
لسطح صفار بيضة +قليل من الحليب وم2ملاعق زيت نمزجهم مع بعض سطح البوريك
الحشو
جبنة موزاريلا مبشورة مخلوطة مع شوية زبدة دافية (ممكن تستعملى اى حشو متوفر بس بالجبن طعمتها رائعة)
![http://www12.0zz0.com/2010/03/21/09/850991541.jpg](http://www12.0zz0.com/2010/03/21/09/850991541.jpg)
الطريقة
بنخلط كل موادنا عادى(ماعاد فنجان الزيت ) ونعجن بشكل متواصل حتى تكون عجينة لينة شوية حتى يسهل فردها
![http://www12.0zz0.com/2010/03/21/09/665395781.jpg](http://www12.0zz0.com/2010/03/21/09/665395781.jpg)
نقطعها كرات ونتركها ايضا 10 دقايق تستريح
![http://www12.0zz0.com/2010/03/21/09/763536761.jpg](http://www12.0zz0.com/2010/03/21/09/763536761.jpg)
ونرش شوية دقيق ونرق الكرات بالواحدة حتى تصبح دائرة رقيقة
![http://www12.0zz0.com/2010/03/21/09/243906530.jpg](http://www12.0zz0.com/2010/03/21/09/243906530.jpg)
وبعدما نتحصل على دائرتنا الكبيرة الرقيقة
![http://www12.0zz0.com/2010/03/21/09/348839447.jpg](http://www12.0zz0.com/2010/03/21/09/348839447.jpg)
نقطعها شرايط عريضة شوووية وندهن بشوية زيت
ونضع الجبنة على طرف الشريط ونلف بشكل مربع نكمل الشريط الاول حتى يصبح عندنا مربع
![http://www12.0zz0.com/2010/03/21/09/149183885.jpg](http://www12.0zz0.com/2010/03/21/09/149183885.jpg)
نضع المربع على الشريط التانى بعد دهنه برشة زيت ونلفه حتى يكبر المربع
نضغط بالعصا على المربع بخفة حتى يصبح كبير نوعا ما
![http://www12.0zz0.com/2010/03/21/09/434402359.jpg](http://www12.0zz0.com/2010/03/21/09/434402359.jpg)
نكمل باقى الكرات بهدا الشكل
ندهن السطح بصفار البيضة وندخلها لفرن سااااخن حتى تحمر
وهنا البوريك جاااهز وياسلام على الريحة الحلوة الى امتلات فى ارجاء المطبخ والبيت
![http://www12.0zz0.com/2010/03/21/09/878074938.jpg](http://www12.0zz0.com/2010/03/21/09/878074938.jpg)
وبصعوبة لحقت اصور صورة او اتنين ماشاء الله العائلة تعشو بيه بسرعة وهو ساخن
![http://www12.0zz0.com/2010/03/21/09/155448055.jpg](http://www12.0zz0.com/2010/03/21/09/155448055.jpg)
[/CENTER]