• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ معجنات تارت الدجاج والفقاع والزيتون من مطبخي بالصور

تارت الدجاج والفقاع والزيتون من مطبخي بالصور

بواسطة: ام عبدالمعز
تاريخ الطبخة: 27/07/2010

تارت الدجاج والفقاع والزيتون من مطبخي بالصور

ياهلا وغلا بالجميع

http://www.lakii.com/img/g1/Jul10/bMmIAs07060112.jpg


نبدأ بسم الله

المقادير
2ونص كوب دقيق6 ونص م ك زبدة جامدة
8 م ك ماء بارد مثلج
ربع م ص ملح

الحشوة
دجاج مسلوق مع البهارات ثم نقوم بتقطيعه
فقاع
زيتون اسود منزوع العظم
3بيضات
جبن مبشور
علبة كاملة جبنة مثلثات
علبة قشطة
الطريقة

نضيف الملح للدقيق ثم نضيف الزبدة بالجزء ونحرك باطراف الاصابع حتي يتكون عندي مثل الفتات او الكسكسي نقوم باضافة الماء المثلج ونقوم بلم العجينة دون عجن نضعها في نايلون وندخلها الثلاجة من 5 الي 6ساعات بعد اخراجها نقوم بفردها ووضعها في قالب التارت ونعمل بها فتحات بالشوكة ونرجعها مرة ثانية للثلاجة مدة نصف ساعة وندخلها الفرن لمدة 10 دقائق نخرجها ونضع عليها الحشوة وهناقمت بعمل وردة واوراق من نفس العجينة للزينة نضعها علي الحشو وندخلها الفرن مرة ثانية حتي تنضج
ملاحظة الوردة وضعتها في الفرن قبل وضعها علي الحشوة10دقائق



http://www.lakii.com/img/g1/Jul10/z1fCud07050109.jpg


http://www.lakii.com/img/g1/Jul10/OKYQzW07050109.jpg

http://www.lakii.com/img/g1/Jul10/yve6tc07050110.jpg http://www.lakii.com/img/g1/Jul10/J3h9mJ07060108.jpg http://www.lakii.com/img/g1/Jul10/SY3UME07060109.jpg http://www.lakii.com/img/g1/Jul10/By80ne07060110.jpg http://www.lakii.com/img/g1/Jul10/bMmIAs07060112.jpg

وبالعافية عليكم التارت

في امان الله


التقييم
شاركي معنا