• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ معجنات خبز لحم عراقي - خبز عروق بالصور

خبز لحم عراقي - خبز عروق بالصور

بواسطة: انفال
تاريخ الطبخة: 28/07/2010

خبز لحم عراقي - خبز عروق بالصور

السلام عليكم

خبز لحم او خبز عروق كما يسميه البعض

لذيذ جدا خاصة في الفطور او عصرا مع استكان شاي


نحتاج الى




http://img179.imageshack.us/img179/9687/sta60002.jpg


عجين عادي ((ماء دافئ + شوية زيت + خميرة + طحين ))
لحم - الافضل يكون مفروم يدويا و يكون دهين
خضار مفرومة = كرفس + بصل اخضر ((كل البصلة حتى الاخضر ))


نترك العجين ليتختمر

و نفرم الخضار

نعجن كل المواد مع بعض و نضيف لها /

ملح + كركم + فلفل اسود + كمون + رشة شبنت يابس - شمر -





http://img237.imageshack.us/img237/6899/sta60003.jpg




ناخذ كرة عجين - انا اخذها بمقدار البرتقالة الكبيرة حتى تكفي في المقلاة
نفتح كل كرة عجين بواسطة زيت كثير حتى لا تلتصق باليد




http://img156.imageshack.us/img156/411/sta60004m.jpg


طبعا بالعراق يسووه بالتنور
بس هنا ما عندي تنور..و لا عندي صاج


البعض يسووه بالفرن و يفتحوه بالطحين .. بس يطلع يابس و ناشف
انا اسويه بالمقلاة على نار متوسطة .و اقلب على اوجه الاخر
اسرع..و اطيب من الفرن




http://img143.imageshack.us/img143/7053/sta60005.jpg




http://img291.imageshack.us/img291/6870/sta60006i.jpg





http://img641.imageshack.us/img641/6259/sta60007g.jpg





http://img143.imageshack.us/img143/5012/sta60008.jpg



الف عافية


التقييم
شاركي معنا