• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ معجنات طريقة معجنات بسيطه بعجينه روعه...... مع حشوه جديده لذيذه بالصور

طريقة معجنات بسيطه بعجينه روعه...... مع حشوه جديده لذيذه بالصور

بواسطة: A-N=an
تاريخ الطبخة: 29/07/2010

طريقة معجنات بسيطه بعجينه روعه...... مع حشوه جديده لذيذه بالصور

انا جربت كذا عجينه وكلهم تقريبا ظبطوا الحمد لله
بس انا جربت العجينه دى للأخت طوارى وبصراحه العجينه تحفه تحفه وبتفضل طريه لتالت يوم حتى مع الحفظ فى التلاجه من غير تفريز
وكمان جربت احفظ جزء من غير خبز فى الفريزر وطلعتها استخدمتها وبرضه طلعت جميله
مش هطول عليكم اكتر من كده واسيبكم مع الطريقه والصور
معلش انا اختصرت شويه فى تصوير الخطوات واعذورنى انا على قدى فى التصوير والتقديم

[SIZE=5]المقادير:

1 ك زبادى
2 ك ماء دافىء
4 مص خميره
4 مك لبن بودره
مص بيكنج بودر
4 مك سكر
مص ملح
12 كوب زيت
دقيق حسب ما تعجن (حوالى كيلو يزيد او يقل)

الطريقه:

الزبادى+ الميه +الخميره +السكر +الملح +اللبن البودره +الزيت ونخلط كله بالمضرب ونسيب الخليط لغاية اما الخميره تكون الرغوة زى الصوره

http://www.lakii.com/img/all/Jul10/Dj1KCZ07261943.jpg

نضيف 2 ك دقيق ونخلط ونسيبها شويه تتخمر
نضيف باقى الدقيق كوبايه كوبايه لغاية اما يدينا عجينه لينه شويه
وده شكلها قبل التخمير

http://www.lakii.com/img/all/Jul10/uweYPy07261945.jpg

نغطى العجينه ونسيبها تخمر وده شكلها بعد ما خمرت

http://www.lakii.com/img/all/Jul10/vAGxUM07261946.jpg

نخرج الهوا ونبتدى نشكل ونحشى
بالنسبه للحشوه
انا شكلت شويه كل شكل بحشوه مختلفه
اول حشوه وهيا جديده بس طعمها تحفه وهيا للأخت طوارى برضه
بنحط مك زيت فى طاسه على النار ولما يسخن نضيف جبنه كيرى مربعات مع 2مك جبنه كريمه ونقلب لغايه لما تدوب خالص (انااستعملت جبنه مثلثات المره دى)

http://www.lakii.com/img/all/Jul10/06GyLD07261946.jpg

وبعدين نضيف فلفل اخضر واحمر مقطع صغير جدا ونقلب ونسيبها تبردعشان تجمد
الوصفه الاصليه بنضيف فلفل احمر حار بس انا ما ضفتش

http://www.lakii.com/img/all/Jul10/G8d5sb07261948.jpg

نحشى العجينه ونخمر وتدهن باللبن البودره مع شويه ميه وتخبز فى فرن ساخن

http://www.lakii.com/img/all/Jul10/NKtPcz07261950.jpg

بالنسبه لباقى الحشوات
الصرر حشيتها جبنه فيتا + طماطم مقطعه صغير +زيتون اسمر
جزء حشيته بجبنه بيضه مع كسبره خضره
وعملت وردات فى قوال الكب كيك حشيتها بصلصه بيتزا مع قطع جبنه مثلثات او كيرى او جبنه كريمه حسب المتوفر ودى بتبقى طعمها حلو اوى
وجزء حشيته شيكولاته
ودول كلهم مع بعض


http://www.lakii.com/img/all/Jul10/Cyh0SK07261951.jpg

وتانى


http://www.lakii.com/img/all/Jul10/41KCtd07261952.jpg

ودى من تحت

http://www.lakii.com/img/all/Jul10/QhveBt07261953.jpg


من جوه

http://www.lakii.com/img/all/Jul10/hJsb3q07261953.jpg

وباقى العجينه اللى احتفظت بيها فى الفريزر طلعتها بعد يومين وعملت بيها بيتزا على السريع

http://www.lakii.com/img/all/Jul10/iKtlHq07271512.jpg

.......


http://www.lakii.com/img/all/Jul10/ACl4ri07271513.jpg
[/SIZE]


التقييم
شاركي معنا