• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ عمل اللحم كفتة لحم مشويه بطريقتي بالصور

كفتة لحم مشويه بطريقتي بالصور

بواسطة: Okht fe ALLAH
تاريخ الطبخة: 29/07/2010

كفتة لحم مشويه بطريقتي بالصور

حبايبى جايبه لكوا دلوقتى طريقة كفته ولا كفتة الحاتى

http://www14.0zz0.com/2010/07/29/08/415308748.jpg


أنابجيب لحمه مفرومه وأعمل فى الخلاط تتبيله عباره عن بصل أخضر وفلفل أخضر وفلفل شطه و ملح و فلفل و قرنفل و بابريكا و قرفه وممكن بقدونس وممكن تحطى شويه من توابل الكفته الجاهزه و أضربهم فى الخلاط واعجنهم باللحم المفروم و أحطها بالتلاجه 3 ساعات مثلا.

بعدين أصبعها صوابع طويله وألفها حوالين الملعقه الخشب علشان تبقى مفرغه ومستويه من النص. والجديد بقى إنى ألف كل صابع كفته فى المومنيوم فويل زى البونبونايه وهكذا لحد ما أخلص كل مقدار الكفته وده شكلها قبل ما تدخل الفرن.

http://img104.herosh.com/2010/07/29/438227976.jpg

أدخلها الفرن تتشوى على درجة حرارة عاليه ولو نزلت دهون أرميها و أكمل الشوى عادى فى الفرن وده شكلها بعد لما خرجت من الفرن.

http://www10.0zz0.com/2010/07/29/08/576125201.jpg


وتحطيها على السفره وكل واحد ياخد بونبويه يقشرها وياكلها و أنا قشرت لكوا مخصوص علشان تشوفوا شكلها...

http://www14.0zz0.com/2010/07/29/08/415308748.jpg


وبعمل جنبها سلطة طحينه وسلطه خضرا وبطاطس محمره


التقييم
شاركي معنا