• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ عمل المقبلات اقراص الكبه (كبة الاحساء ) كبة الهريس روعه بالصور

اقراص الكبه (كبة الاحساء ) كبة الهريس روعه بالصور

بواسطة: summer day
تاريخ الطبخة: 01/08/2010

اقراص الكبه (كبة الاحساء ) كبة الهريس روعه بالصور

[CENTER]السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم حبيت اعرفكم بنوع كبه اعتقد ان الاغلبيه ما جربه اهي كبة الاحساء او كبة الهريس
مشهورة باسم الاحساء لانها اكله عريقة عندنا كنوع من المقبلات مثل كبة البرغل والسمبوسه من المقالي لذيذة وخفيفه
جربيها ومراح تندمي ابد
وتصلح تتفرزن وتقليها في الفطور وعندنا حتى في المقبلات في البوفيهات تلاقونها مع كبة البرغل والسمبوسه والكبب
مقاديرها سهلة وممكن تزيدين الكمية

2كوب حب هريس
نصف كوب دقيق
ربع ملعقة ملح او على حسب رغبتك

الحشوة :
بقل
بصل أبيض
بقدونس أو كزبرة
كركم
كمون حطيت قليل ماكثرت
جبن شيدر مبشور أنا بعضهم حطيت فيهم وبعضهم ماحطيت
بس بالجبن أحلى
ملح إذا ماراح تحطون جبن

الحين الطريقة :
ننقع الهريس ونتركه 6 ساعات تقريبا
بعدين نصفيه
نفرمه في فرامة اللحم
ونضع عليه الطحين والملح
ونعجنها

http://www.alhsa.com/forum/imgcache2/275104.gif

نعملها كور ونفرد كل كرة ممكن باليد مو شرط بالنشابة اهم شي قبل الفرد نثري طحين
ونضع الحشوة في وسطها ونكثر الحشوة أنا ماكثرت وتحسفت
ضاع طعم الحشو بس سويتها مرة ثانية ومليتها حشو خخخخخخخ

http://www.alhsa.com/forum/imgcache2/275105.gif

وبعدين نلمها ونفردها مرة ثانية بس مانخليها رقيقة خليها
تكون سميكة شوي
هذا بعد مافردتها ثانية

http://www.alhsa.com/forum/imgcache2/275106.gif

ونكون الحين مجهزين جدر فيه ماء وملح وشوية زيت
ونتركه لين يغلي
وإذا خلصنا من فرد العجينة رميناها في الماي ههههههه

http://www.alhsa.com/forum/imgcache2/275107.gif

ونتركها ثواني في الماء ونشوفها كأنها بترتفع نشيلها
بعدين نتركها تتصفى وتبرد

http://www.alhsa.com/forum/imgcache2/275108.gif

بعدين نغلفهم أنا أغلف كل وحدة لحالها علشان مايلتصقون
وبعدين اصفهم فوق بعض

http://www.alhsa.com/forum/imgcache2/275109.gif

نتركهم في الثلاجة او علشان تطول نفرزنهم بعدين متى مابغينا نقليهم

http://www.alhsa.com/forum/imgcache2/275110.gif

إن شاء الله يحوز على إعجابكم
دمتم بخير
[/CENTER]


التقييم
شاركي معنا