• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ المطبخ العربي المطبخ اليمني طريقة عمل مقاصيص او كعك او مقصقص..من الفطائر اليمنية بالصور

طريقة عمل مقاصيص او كعك او مقصقص..من الفطائر اليمنية بالصور

بواسطة: يمن انا
تاريخ الطبخة: 02/08/2010

طريقة عمل مقاصيص او كعك او مقصقص..من الفطائر اليمنية بالصور

الســـلامـ عليكمـ

مقاصيص, كعك , مقصقص..كلها مُسمى واحد لنوع من الفطائر اليمنية القريب طعمه من البسـكويـت لهشاشته


المقــاديـــــر
كوب حليب
نصف كوب سمن
4 حبات بيض
3 اكواب دقيق

(او كيس دقيق jiffy)

{حســب الحاجـــة}
ملعقة ملح
ملعقة حبة سوداء
2ملاعق سكر
ملعقة خميرة فورية
**

الطريقــــه
اعجني كل المقادير;ستتكون لديك عجينة متماسكة قابله للتشكيل بسهوله
( لا تستلزم التخمير )


http://filaty.com/l/e6bB



اقطعي قطعة كبيرة وافرديها بالنشابه



http://filaty.com/l/e6bC



شكليها بأي قالب متوفر



http://filaty.com/l/e6bE



شكلي كل العجينة بسمك نصف سمـ


{يُمكنك في هذه الخطوة حشو العجينه بالتمر}




http://filaty.com/l/e6bF



ارصفيها بصحن
مدهون بالزبدة


http://filaty.com/l/e6bG



خرميها بشوكه


http://filaty.com/l/e6bH



ادهنيها بصفار بيض مع حبه سوداء



http://filaty.com/l/e6bD


وادخليها على فرن عالي الحراره ...

بعد مرور 15 الى 20 دقيقة اخرجيها
(الى ان يحمرّ وجهها )





قدميها مع شاي او قهوه



http://filaty.com/l/e6bI


التقييم
شاركي معنا