• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ عمل المعكرونة المعكرونة بنكهة البرتقال

المعكرونة بنكهة البرتقال

بواسطة: أم حاتم
تاريخ الطبخة: 17/09/2005

بسم الله الرحمن الرحيم


المعكرونة بنكهة البرتقال


http://www.ahm1.com/vb/uploaded/40510b7de0a1f.jpg


المكونات والمقادير

ـ 4 ملاعق زيت زيتون
ـ بصلة حمراء مفرومة
ـ فصا ثوم مفرومان
ـ نصف كيلو قرع اصفر دون بذر، مقطع لمربعات صغيرة
ـ حفنة من اعراش الزعتر الطري
ـ قشرة نصف برتقالة محكوكة
ـ عصير برتقالة
ـ حبتا طماطم مفرومتان ناعما
ـ ربع كيلو معكرونة بيني Penne
ـ ملح وفلفل اسود.

طريقة التحضير

1 ـ حمي ثلاث ملاعق من الزيت في حلة عميقة، ثم اقلي فيها البصلة لمدة خمس دقائق، اضيفي الثوم والقرع والزعتر، واستمري في الطبخ لمدة خمس دقائق اضافية
2 ـ اضيفي بعد ذلك قشرة البرتقال وعصيره، ثم غـطي المقلاة واستمري في الطبخ لمدة خمس دقائق اضافية على نار هادئة
3 ـ اضيفي الطماطم واستمري في الطبخ على نار هادئة، وفي انتظار ذلك اطبخي المعكرونة حسب التعليمات الموجودة في العلبة، ثم صفيها جيدا من الماء
4 ـ ضعيها في صحن التقديم، ثم اسكبي فوقها صلصة الطماطم والقرع مثلما توضح الصورة.


عوافي عليكم


التقييم
شاركي معنا