• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ المطبخ العربي المطبخ المغربي حلويات .. معجنات .. عصائر .. اكلات مغربيه مرحبا بيكم بمناسبة حلول رمضان

حلويات .. معجنات .. عصائر .. اكلات مغربيه مرحبا بيكم بمناسبة حلول رمضان

بواسطة: مذهلة
تاريخ الطبخة: 10/08/2010

حلويات .. معجنات .. عصائر .. اكلات مغربيه مرحبا بيكم بمناسبة حلول رمضان

بداية بالحلويات والعصير




../../up/users/amina/DSC02802.jpg

../../up/users/amina/DSC02803.jpg

../../up/users/amina/DSC02801.jpg

عصير الفريز والليمون







كيلو الفريز مع 2 لتر عصير ليمون + سكر حسب الذوق




يخلط الكل ويقدم باردا










ديسير فلان ليمون بالفواكه







ناخذ نصف لتر عصير ليمون + 2 معالق سكر

2 فلان اديال




تقطع الفواكه حسب الرغبة ونضعها في كؤوس الديسير ونسكب فلان الليمون فوقها وندخلها الثلاجة


../../up/users/amina/DSC02782.jpg

../../up/users/amina/DSC02783.jpg

../../up/users/amina/DSC02784.jpg

تمر

طارطات صغار ب الاناناس

../../up/users/amina/DSC02804.jpg

ميني طارط بالفواكه







الوصفة موجودة سابقا هنا بالمدونة


../../up/users/amina/DSC02799.jpg

طارط التفاح الاحمر والكيوي







الجنواز
4 بيض
125 غ سكر
125غ دقيق
نصف كيس من خميرة كيميائية
افصلي بياض البيض عن الصفار
اضربيه مع قليل من الملح حتى يصير كالثلج
ثم اضيفي السكر بدون ان تتوقفي من الاحسن استعمال مضرب كهربائ اوالة اخرى
اضيفي الصفار و استمري في الخلط
اضيفي الدقيق مع الخميرة بلطف حتى لا ينزل الخليط
ضعي الخليط في صينية الفرن مدهونة بالزبدة،في فرن ساخن لمدة 20د تقسم الكيكة الى2 وتسقى بسيرو وتغطى الطبقة الاولى بكريمة موسلين





../../up/users/amina/DSC02779.jpg







مقادير وطريقة الكريمة موسلين





ل حليب
6صفار بيض
250 غ سكر
80 غ دقيق
250غ زبدة طرية
اخلطي السكر وصفار البيض حتى يصبح ابيض
اضيفي الدقيق
و اخلطي جيدا
ضعي الحليب يغلي مع فانيليا ، ثم صبيه على خليط البيض و اتركي الكل يغلي مع التحريك
اضيفي نصف كمية الزبدة الى الكريمة و هي ساخنة
و اخلطي جيدا
عندما تبرد الكريمة اضيفي الزبدة المتبقية ،اخلطي جيدا
ضعيها في الثلاجة





../../up/users/amina/DSC02780.jpg

../../up/users/amina/DSC02798.jpg

../../up/users/amina/DSC02797.jpg




نقطع التفاح الاحمر الى شرائح مع الكيوي




ونزين به الكيكة




تزين بالشكلاط ابيض واسود مبشورين من الجوانب

















طارط البسكوي بعجينة التمر







الوصفه تجدونها بقسم الطورطات والكيك




الا انى هنا اضفت لها عجينة التمر فوق البسكوت




كما هو موضح في الصور


../../up/users/amina/DSC02774.jpg

../../up/users/amina/DSC02777.jpg

../../up/users/amina/DSC02778.jpg

../../up/users/amina/DSC02781.jpg

../../up/users/amina/DSC02809.jpg

../../up/users/amina/DSC02810.jpg

../../up/users/amina/DSC02811.jpg

../../up/users/amina/DSC02812.jpg

../../up/users/amina/DSC02812.jpg

../../up/users/amina/DSC02812.jpg




حلوى الكورن فلكس




كورن فلكس + بيسكوي + شكلاط القدر الكافي لجمع الخليط


../../up/users/amina/DSC02765.jpg

../../up/users/amina/DSC02766.jpg

../../up/users/amina/DSC02800.jpg

يذاب الشكلاط في حمام مائي ويضاف الى البسكوي مع الكورن فلكس




وناخذ مقدار ملعقة كبيرة ونضعه في اكياس حلوى ورقية














طارط الاناناس بالصور




نفس طريقة طورطة التفاح الاحمر والكيوي




هنا استعملت لاكريم باتسيير والحشوة كانت اطراف الاناناس مقطع مع مكسرات




وزينتها بالاناناس والشكلاط


../../up/users/amina/DSC02628.jpg

../../up/users/amina/DSC02629.jpg

../../up/users/amina/DSC02630.jpg

../../up/users/amina/DSC02631.jpg

../../up/users/amina/DSC02644.jpg

../../up/users/amina/DSC02645.jpg

../../up/users/amina/DSC02645.jpg

دواز أتاي



البغرير

../../up/users/amina/DSC02770.jpg

حلويات الشاي

../../up/users/amina/DSC02773.jpg

البيتزا










بيتزا الكفتة







عجينة بيتزات حجم متوسط




صلصلة البيتزا




كفتة مع التوابل




فورماج خاص بالبيتزا




زيتون اخضر مقطع





فلفل وزيتون

















../../up/users/amina/DSC02771.jpg




../../up/users/amina/DSC02775.jpg







بيتزا سمك الميرلان




تبخر الميرلان في الكسكاس وتفتت يضاف لها التوابل





صلصلة البيتزا + فورماج احمر محكوك




زيتون














../../up/users/amina/DSC02772.jpg




../../up/users/amina/DSC02776.jpg

العشاء







السلطة










السلطة التى تتوسط الطبق هي سلطة الارز




ارز مسلوق مع ملح




مايونيز




جلبانه




درة




علبة تونة




نخلطها جيدا ونضعها في انية دائرية ونقلبها في وسط طبق التقديم




بقية المكونات




خيار دوائر

بطاطا صغيرة

ليشو احمر




ليشو اخضر




خس مقطع طويل




بصلة دوائر


طماطم صغيرة (سوريز)

جزر مسلوق

باربا مسلوقة مقطعة دوائر تفرش مع الخس الرومي بقاع الصحن


مقدار من المكرونة رولي مسلوقة





للتزيين




زيتون اسود




علبة تونة




بيض مسلوق مقطع




بيض محكوك




كاشير وفورماج احمار في اعواد الاسنان مع الزيتون




شرائح الديك الرومي المدخن محشوة بالزيتون او المخللات








فجل على شكل ورود صغيرة


../../up/users/amina/DSC02790.jpg

../../up/users/amina/DSC02791.jpg

../../up/users/amina/DSC02792.jpg

../../up/users/amina/DSC02793.jpg

../../up/users/amina/DSC02794.jpg

../../up/users/amina/DSC02795.jpg

[color=#0000ff]اللحم بالبرقوق والمشمش
[/color]





نفس طريقة اللحم بالبرقوق على الطريقة المغربية التقليدية تجدونها في وصفات سابقة




استعملت هنا المشمش والبرقوق وزينت بالاناناس واللوز والكركاع


../../up/users/amina/DSC02786.jpg

../../up/users/amina/DSC02806.jpg

../../up/users/amina/DSC02805.jpg

السفة مدفونة بالدجاج وبيض السمان










نفس طريقة السفة المدفونة بالدجاج في وصفات سابقة




هنا استعملت دجاجتين معسلين




وزينتها ببيض السمان




اللوز مقلي




الدراجين


../../up/users/amina/DSC02796.jpg

../../up/users/amina/DSC02807.jpg

الديسير
















../../up/users/amina/DSC02787.jpg







بالصحة والراحة


التقييم
شاركي معنا