كوسه محشيه لحمه مفرومه وصينيه فراخ من ايد مامتى ربنا يخليها بالصور
بواسطة: whietangel
تاريخ الوصفة: 13/08/2010
رمضان كريم علينا جميعا
كل سنه وانتم طيبين
انهارده كنت عند ماما وعملنا اكله حلوة
جدا وسهله كمان
وهى الكوسه المحشيه باللحمه المفرومه
وقلت انزلهلكم علشان تجربوها هتعجبكم
ان شاء الله
وعملنا جنبها صينيه فراخ بالبصل والفلفل تحفه وسهله جدا والطعم وااوو
مش هقولكم خطير بجد
المقادير
2 كيلو كوسه متوسطه الحجم
نصف كيلو لحمه مفرومه
معصجه مع بصل وتوابل
للتغطيه طماطم مع ثومه
بنحمر التوم وبعد ما يصفر نضيف عصير الطماطم والملح والفلفل
وبسسسس
الفراخ
فراخ حسب الرغبه
بصل مقطع
فلفل حلقات طماطمايه مقطعه
ملح فلفل بهارات ورق لورا حبهان
واى توابل بتفضليها
الطريقه
الكوسه بنقورها كويس
وبعدين تحمر فى زيت قليل
لغايه ما تتبدل بس
وبعدين نحشيها باللحمه المفرومه
ونرصضها فى الصينيه
ونرش عليها صوص الطماطم وعلى الفرن علطول
الفراخ طبعا هنحط كله على بعضه
وتوضع فى الفرن بردوا
واسيبكم دلوقتى مع الصور
ده الكوسه بعد ما اتقورت وشرشرناها
بالمقوار المشرشر
وده الفراخ بعد التتبيل
وده شكل الكوسه بعد الحشو
وحطينا عليها الصوص
وده بعد الفراخ ما استوت وطلعت من الفرن
وهنا الكوسه بعد السوا
شايفين شكلها حلو ازاى
وده صورة كمان قريبه
