• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ عمل الخضار غيما باذنجان - صورة

غيما باذنجان - صورة

بواسطة: موسوعة الطبخ
تاريخ الطبخة: 14/08/2010

غيما باذنجان - صورة
http://www.qassimy.com/up/users/moh/Cooking-Recipes8.jpg


المقادير

- 400 غرام حمص.
- 200 غرام بصل.
- مكعّبا ماجي.
- 15 غراماً كمون.
- 20 غراماً ملح.
- 400 غرام لحم غنم.
- 1 كغ باذنجان.

الطريقة


1 - أفرمي البصل ناعماً وقلّيه بالزيت.
2 - أضيفي إليه الحمص الإيراني واللحم المقطّع مربعات وقلّيهما، ثم أضيفي الماء المغلي.
3 - أضيفي مكعبات مرق اللحم والملح والكمون الأسود الناعم واتركي المزيج يغلي حتى يصبح شبه ناضج.
4 - قشّري الباذنجان وقطّعيه الى مربعات وقلّيه، ثم أضيفيه الى المزيج واتركيه على نار هادئة.
5 - حين ينضج الباذنجان قدّميه كطبق مرافق.


التقييم
شاركي معنا