• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ شوربات شوربة روبيان الخليج

شوربة روبيان الخليج

بواسطة: موسوعة الطبخ
تاريخ الطبخة: 15/08/2010

شوربة روبيان الخليج
http://www.qassimy.com/up/users/moh/cuisine-recipes8.jpg

المقادير:

3 حبات طماطم متوسطة الحجم
40 غ كرفس
3 فصوص ثوم
- 3 حبات فلفل حلو مشكل (أخضر، أحمر، أصفر)
- 20 مل مرقة خضار
- ملعقة كبيرة زيت استاكوزا
- ملعقة زعفران صغيرة
- جزرة
- 5 غ كرفس مقطع
- حبة بصل مقلية
- كوب أرز كبير
- 70 غ ربيان كبير مقشر ومنظف

الطريقة:

1 - تقطع الخضروات إلى مكعبات صغيرة ثم توضع في قدر مع مرقة الخضروات والثوم والربيان، وتطهى على نار هادئة حتى نضوج الربيان.
2 - تسلق الطماطم وتفرغ من القشور، وتقطع إلى مكعبات صغيرة وتضاف إلى الوعاء في آخر دقيقة من الطهي (قبل رفع الوعاء عن النار).
3 - يسلق الأرز ثم يوضع في وسط الطبق، ويوضع الربيان والخضار فوقه ثم يسكب زيت الإستاكوزا على وجه الشوربة.


التقييم
شاركي معنا