• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ عمل الأرز كبسة رز مضغوط باللحم بقدر الضغط بالصور

كبسة رز مضغوط باللحم بقدر الضغط بالصور

بواسطة: مشاعر فرح
تاريخ الطبخة: 18/08/2010

كبسة رز مضغوط باللحم بقدر الضغط بالصور

مضغوط باللحم ...


http://forums.graaam.com/images/images_thumbs/39af85d91f4a2e5a6a0b072636b3dbb9.jpg

المقادير :

كيلو لحم بعظم - بصل مقطع شرائح متوسطة - طماطم مقطع مربعات صغيرة - ثوم مقطع شرائح

ملح - بهارات صحيحة ( قرفة - مسمار - هيل - ورق غار - ) بهرات ناعمة ( كمون - فلفل أسود -

كركم - بهارات لحم ) - فلفل حار - رز مغسول ومنقوع ...

الرز المستخدم الشعلان وممكن نستخدم رز ابو بنت ...

الطريقة :


http://forums.graaam.com/images/images_thumbs/e29db7c4560523f726e4ab62d781b3ee.jpg

نضع الطماطم والبصل والثوم والملح والبهارات الناعمة والصحيحة في قدر الضغط ونضع كمية من الماء


http://forums.graaam.com/images/images_thumbs/98ccee76c943ae862a9e254d01ee3b79.jpg

ونضع اللحم ونتركه حتى يغلي الماء ونقفل قدر الضغط

بعد استواء اللحم نضبط كمية الملح والمرق ونضيف الرز على اللحم بعد شخله من الماء جيداً ونضيف قرون الفلفل


http://forums.graaam.com/images/images_thumbs/4fc0fc75b1e1a7d6bdca500000b0b07b.jpg

ونغطي القدر ونخفف النار ويترك حتى الاستواء ثم نطفيء النار ويترك مدة عشر دقائق


http://forums.graaam.com/images/images_thumbs/3c8cf9c785769d2be3dd2f628a72f64e.jpg

وهنا بعد مافتحنا قدر الضغط يقلب الرز واللحم بالملعقة بلطف


http://forums.graaam.com/images/images_thumbs/90243e84e9648365b87d4a22d01f2e8a.jpg

ثم يوضع في طبق التقديم وبالعاااافية ...

../../up/users/moon/qassimy3.gif


التقييم
شاركي معنا