• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ معجنات معجنات فطائر الظرف او الرسائل بالصور

معجنات فطائر الظرف او الرسائل بالصور

بواسطة: hananlibya
تاريخ الطبخة: 20/08/2010

معجنات فطائر الظرف او الرسائل بالصور

السلام عليكم و رحمة الله و باركاته

معجنات الاظرف كانت وليدة الصدفة و انا بالمطبخ تشكلت عندي هده التشكيلة بسيطة و رقيقة

مقادير العجينة:
3 كوب دقيق
2 م ك حليب بودر
1 م ص ملح
1 م ص بيكنج بودر
1م ك خميرة بيرة
ربع كوب زيت

الحشوة:
مشروم معلب
ذرة معلبة
طماطم مقطع
تن
زيتون
هريسة حارة

للتزيين:
صفار بيضة
سمسم
كبش قرنفل

الطريقة:

تعجن مقادير العجينة و تترك تختمر
تجهز الحشوة
http://hh7.net/aug/hh7net_12822684351.jpg

تفرد العجينة و تطق مستطيلات و تحدد على شكل سهم من احدى الطرفين كما بالصورة و توضع الحشوة على الطرف المستقيم

http://hh7.net/aug/hh7net_12822684352.jpg

تلف في اتجاه السهم و تحكم الاغلاق من الجوانب حتى لا يتسرب الحشو

http://hh7.net/aug/hh7net_12822684353.jpg

تترك لتختمر بطاجين مدهون بقليل من الزيت و قبل ان تدخل الفرن تدهن بصفار البيض و ترش بالسمسم و توضع كبش قرنفل في نهاية السهم ليثبت جيدا

http://hh7.net/aug/hh7net_12822684354.jpg

توضع بفرن ساخن نوعا ما لمدة 10 ال 15 دقيقة

http://hh7.net/aug/hh7net_12822684355.jpg

و الف صحة


التقييم
شاركي معنا