• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ عمل الخضار الطماطم المحشية

الطماطم المحشية

بواسطة: أم حاتم
تاريخ الطبخة: 18/09/2005

بسم الله الرحمن الرحيم


الطماطم المحشية


http://www.ahm1.com/vb/uploaded/404d166becd1c.jpg


المكونات والمقادير

ـ 4 حبات طماطم من الحجم الكبير.
ـ 3 اعراش بصل اخضر مقطع لاجزاء صغيرة.
ـ علبة قريدس من الحجم الصغير.
ـ ملح وفلفل أسود
ـ علبة كسكس من الحجم الصغير.
ـ فص ثوم مفروم.
ـ جذر زنجبيل صغير محكوك ناعماً.
ـ فلفلة حمراء حارة مفرومة ناعماً.
ـ 8 ملاعق من جبن شيدار المبشور.

طريقة التحضير

1 ـ سخني الزيت في المقلاة ثم اقلي فيه الثوم والزنجبيل والبصل والفلفل لمدة دقيقتين. ضعي القريدس واستمري في الطبخ لدقيقة واحدة.
2 ـ في انتظار ذلك رشي الكسكس بالماء الفاتر حتى يتضاعف حجمه. ثم ازيلي لب الطماطم المحشية واحذري الا تنكسر بين يديك.
3 ـ اخلطي الكسكس ببقية المقادير وتبليها بالملح والفلفل الاسود حسب الرغبة، ثم احشي الطماطم بهذا الخليط بشكل متساو.
4 ـ رشيها بجبن شيدار ثم دعيها تنضج داخل فرن ساخن لمدة 3 دقائق.


عوافي عليكم


التقييم
شاركي معنا