• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ معجنات بالصور طريقة دونات كريسبي كريم

بالصور طريقة دونات كريسبي كريم

بواسطة: عاشقة الدونات
تاريخ الطبخة: 31/12/2010

بالصور طريقة دونات كريسبي كريم
https://s3-eu-west-1.amazonaws.com/edgecast-upload/PE/2009/03/06/04/275_1236095409-1.jpg
دونات كريسبي كريم , طريقة عجينة دونات كريسبي كريم ...
الدونات الهشة والمميزة

من أروع الطرق التي قمت بتجربتها ..

https://s3-eu-west-1.amazonaws.com/edgecast-upload/PE/2009/03/06/04/275_1236095409-1.jpg

المقادير :

كوب حليب مغلي
ربع كوب زبدة ( 50 جم ، أو نصف إصبع زبدة )
فنجان غير مملوء سكر + رشة ملح
ملعقة طعام غير مملوءة خميرة
بيضتان
3 أكواب طحين ( أفضل الكويتي الفاخر ) وقد تحتاجين أكثر من 3 حسب نوع الطحين ..

الطريقة :

نغلي الحليب على النار ثم نرفعه ونضيف فوقه الزبدة ونحركها حتى تذوب تماماً ، ثم نضيف السكر والملع ونحرك الخليط جيداً ونتركه حتى يصبح فاتراً ( دافئ قليلاً وليس بارداً )

الآن وفي وعاء العجن نضع خليط الحليب والزبدة ونضيف فوقه الخميرة والطحين بالتدريج مع العجن بالعجانة إن توفرت ( يمكن العجن باليد ) ، ونستمر بالعجن لحين الحصول على عجينة طرية تلزق في اليد قليلاً ..

https://s3-eu-west-1.amazonaws.com/edgecast-upload/PE/2009/03/06/04/275_1236096068-1.jpg

تغطى وتترك في مكان دافئ لحين تضاعف حجمها .. ثم تفرد على سطح مرشوش بالطحين وتقطع بالقطاعة وتترك لترتاح نصف ساعة مرة أخرى ..

ثم تقلى في زيت حار وتخرج على ورق نشاف للتخلص من الزيت ..

وهذه النتيجة ..

https://s3-eu-west-1.amazonaws.com/edgecast-upload/PE/2009/02/13/04/275_1195831470-1.gif

https://s3-eu-west-1.amazonaws.com/edgecast-upload/PE/2009/03/06/04/275_1236096104-1.jpg


https://s3-eu-west-1.amazonaws.com/edgecast-upload/PE/2009/03/06/04/275_1236095409-1.jpg

ترش بالسكر البودرة أو تدهن بالشوكولا وبالعافية

منقول


التقييم
شاركي معنا