• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ بيض وعجه طريقة عمل بيض عجة .. 30 نوع من انواع العجه

طريقة عمل بيض عجة .. 30 نوع من انواع العجه

بواسطة: ok%100
تاريخ الطبخة: 25/03/2011

طريقة عمل بيض عجة .. 30 نوع من انواع العجه


[CENTER][FONT=PMingLiU]عجة باللحمة /[/FONT]
[FONT=PMingLiU]خمس بيضات مخفوقة[/FONT]

[FONT=Wide Latin]حوالي ربع كيلو مفروم لحم بالبصل جاهز, سمن او زبدة[/FONT]
[FONT=PMingLiU]صنوبر مقلي ( اختياري ) م ك دقيق[/FONT]

[FONT=PMingLiU]م ك بقدونس , ملح , فلفل [/FONT]


[FONT=PMingLiU]تخلط جميع المقادير وتصبيها في طوه مع 2 م زبدة[/FONT]

[FONT=PMingLiU]ولما يستوي اول وجه تقلب للوجه الاخر حتى تتحمر[/FONT]





[FONT=PMingLiU]عجة البقدونس [/FONT]


[FONT=PMingLiU]باقة بقدونس مع 7 بيضات , م ك دقيق , بصلة مبشورة , 2 فص ثوم مدقوق , نعناع مطحون , ملح قرفة كاس زيت زيتون [/FONT]

[FONT=PMingLiU]للقلي [/FONT]





[FONT=PMingLiU]عجة الجبنة [/FONT]


[FONT=PMingLiU]5 بيضات[/FONT]

[FONT=PMingLiU]5 ملاعق كبيرة جبنة النوع اللي تحبيه[/FONT]

[FONT=PMingLiU]نص كاس حليب ملح وفلفل وزبدة للقلي[/FONT]


[FONT=PMingLiU]يضرب البيض بالمضرب وتطحني الجبنة ناعم وتخلطي الكل مع بعض [/FONT]




[FONT=PMingLiU]عجة البطاطس والجزر[/FONT]

[FONT=PMingLiU]6 بيضات [/FONT]

[FONT=PMingLiU]2 بطاطس مسلوق[/FONT]

[FONT=PMingLiU]بصلة مبشورة جزرتان مبشورة م ك بقدونس ملح فلفل [/FONT]

[FONT=PMingLiU]تهرسي البطاطس وتخلط مع الباقي وتقلى على شكل قرص كبير في صينية مدورة[/FONT]





[FONT=PMingLiU]عجة البطاطس المقلية جاهزة[/FONT]


[FONT=PMingLiU]اربع بطاطس مقطعه دوائر ومقلية [/FONT]

[FONT=PMingLiU]2 بيضة [/FONT]

[FONT=PMingLiU]3 ملاعق كبيرة حليب سائل[/FONT]

[FONT=PMingLiU]م ك دقيق و ملعقة ك جبنة مطحونه ملح فلفل [/FONT]


[FONT=PMingLiU]تخلطي البيض مع المقادير[/FONT]

[FONT=PMingLiU]وتغمسي البطاطس وتقليها في الزيت[/FONT]





[FONT=PMingLiU]عجة الدجاج[/FONT]


[FONT=PMingLiU]نص دجاجة مسلوقة 1 ملعقة دقيق 2 كاس حليب [/FONT]

[FONT=PMingLiU]2 ملعقة كبيرة جبنة مطحونة [/FONT]

[FONT=PMingLiU]2 صفار بيض[/FONT]

[FONT=PMingLiU]2 ملعقة بقسماط[/FONT]

[FONT=PMingLiU]ملح وفلفل[/FONT]


[FONT=PMingLiU]تطحني الدجاج المسلوق [/FONT]


[FONT=PMingLiU]تذوبي 2 ملعقة زبدة وتضيفي الدقيق ثم تصبي عليهم حليب[/FONT]

[FONT=PMingLiU]ولما يتماسك تصبيه على الدجاجوتضيفي الجبنة وصفار البيض [/FONT]

[FONT=PMingLiU]تاخذي كميه باليد وترقيها على شكل دائرة تغمسيها بالبيض والبقسماط وتقليها[/FONT]





[FONT=PMingLiU]الخضرة بالبيض [/FONT]


[FONT=PMingLiU]2 حبة باذنجان [/FONT]

[FONT=PMingLiU]حبتين فلفل رومي , كوسة جزر مبشور اربع بيضات [/FONT]

[FONT=PMingLiU]2 ملعقة كبيرة دقيق[/FONT]


[FONT=PMingLiU]2 ملعقة بقسماط [/FONT]

[FONT=PMingLiU]ملح فلفل [/FONT]

[FONT=PMingLiU]تقلي الخضار وتسلقي الجزر تغمسي الخضار ببيض وبقسماط وتقليها[/FONT]




[FONT=PMingLiU]عجة البصل[/FONT]


[FONT=PMingLiU]2 بصلة مفرومة[/FONT]

[FONT=PMingLiU]اربع بيضات 1 ملعقة ك جبنة مطحونة ملح فلفل نص مكعب ماجي لحم ربع كاس ماء[/FONT]


[FONT=PMingLiU]تذوبي الزبدة وتقلي البصل حتى يصير ذهبي تضيفي الماء تتركيه ربع ساعه[/FONT]

[FONT=PMingLiU]وتصبيه فوق البيض والجبنة وتقليه على شكل قرص [/FONT]





[FONT=PMingLiU]عجة الكوسا [/FONT]

[FONT=PMingLiU]نص كيلو كوسة م ك زبدة م ك جبنة مطحونة[/FONT]

[FONT=PMingLiU]بصلة مفرومة ناعم 2 فص ثوم م ك بقدونس نص ملعقة زعتر يابس[/FONT]

[FONT=PMingLiU]ملح فلفل 6 بيضات زيت زيتون 3 ملاعق[/FONT]


[FONT=PMingLiU]تغسلي الكوسا تقطع على شكل حلقات خفيفة[/FONT]

[FONT=PMingLiU]تقلي البصل والثوم بزبدة زيت زيتون تضيفي الكوسة [/FONT]

[FONT=PMingLiU]تتبليه بباقي المقادير زعتر ملح فلفل تصبي عليه البيض مع الجبنة [/FONT]

[FONT=PMingLiU]تحطيه بصينية زجاجية او فخارية وتدخل الفرن[/FONT]



[FONT=Wide Latin]عجة البازلاء[/FONT]


[FONT=Wide Latin]نص كيلو بازلاء م ك جبنة م ك زبدة نص كاس مرقة لحمخمس بيضات[/FONT]
[FONT=Wide Latin]ملح فلفل جوزة الطيب 5 م ك زيت زيتون بصلة كبيرة مفرومة[/FONT]


[FONT=Wide Latin]يخفق البيض مع الجبنة والبهارات[/FONT]
[FONT=Wide Latin]تقلي البصل وتضيفي البازلاء ثم المرق ثم يخلط مع البيض[/FONT]

[FONT=Wide Latin]ويدخل الفرن[/FONT]



[FONT=Wide Latin]عجة بالصينية [/FONT]


[FONT=Wide Latin]سبع بيضات حبة كوسا حبة فلفل رومي باقة بقدونس[/FONT]
[FONT=Wide Latin]بصلة كبيرة نص كاس حليب م ك دقيق [/FONT]

[FONT=Wide Latin]م ك بقسماط ملح فلفل نص ملعقة بكنج بودر ملعقة صغير خل[/FONT]

[FONT=Wide Latin]م ك سمن 2 فص ثوم[/FONT]


[FONT=Wide Latin][U][FONT=Wide Latin][FONT=Wide Latin]تدهن الصينية بسمن وترش بالبقسماط[/FONT][/FONT][/U]


[/FONT]
[FONT=Wide Latin]يخلط الكل مع بعض بعد تقطيع الخضار وتدخل الفرن[/FONT]




[FONT=Wide Latin]عجة الأرز[/FONT]


[FONT=Wide Latin]بيضتين كاس رز مطبوخ فلفل ملح ثوم مدقوق[/FONT]
[FONT=Wide Latin]نص كاس زيت[/FONT]


[FONT=Wide Latin]تفرمي الرز بالفرامة ويخلط مع الباقي [/FONT]
[FONT=Wide Latin]ويقلى على شكل اقراص[/FONT]


[FONT=Wide Latin]عجة الشوكي[/FONT]


[FONT=Wide Latin]ثمنية حبات ارضي شوكي [/FONT]
[FONT=Wide Latin]سبع بيضات م ك جبنة م ك زبدة او سمن[/FONT]

[FONT=Wide Latin]ملح فلفل نص ليمونة[/FONT]


[FONT=Wide Latin]يسلق الخرشوف ويقطع ويضاف للباقي ويقلى على شكل قرص[/FONT]




[FONT=Wide Latin]اقراص السبانخ[/FONT]


[FONT=Wide Latin]نص كيلو سبانخ مسلوق بماء وملح[/FONT]


[FONT=Wide Latin]حبتين بيضة قرفة ملح فلفل بهار جبنة مطحونة ثوم فص واحد[/FONT]
[FONT=Wide Latin]صنوبر زبيب بقسماط م ك[/FONT]


[FONT=Wide Latin]يخلط مع بعض ثم يقلى على شكل اقراص[/FONT]



[FONT=Wide Latin]عجة السبانخ[/FONT]


[FONT=Wide Latin]نص كيلو سبانخ مسلوق ملعقة زبدة اثنين فص ثوم م ك جبنة[/FONT]
[FONT=Wide Latin]ست بيضات ملح فلفل جوزة الطيب[/FONT]


[FONT=Wide Latin]يخلط مع بعض ويقلى على شكل قرص كبير[/FONT]




[FONT=Wide Latin]عجة الثوم والكمون[/FONT]


[FONT=Wide Latin]ثلاث بيضات فصين ثوم اربع ملاعق زيت زيتون [/FONT]
[FONT=Wide Latin]م ص كمون وفلفل ملح[/FONT]


[FONT=Wide Latin]يخلط مع بعض ويقلى على شكل قرص[/FONT]



[FONT=Wide Latin]عجة البيض البسيطة[/FONT]


[FONT=Wide Latin]خمس بيضات نص كاس حليب سائل ملح فلفل زبدة[/FONT]


[FONT=Wide Latin]تقلى على شكل قرص[/FONT]




[FONT=Wide Latin]عجة بالخبز[/FONT]


[FONT=Wide Latin]ست بيضات خبز افرنجي بان كاريه 5 ملاعق زيت[/FONT]
[FONT=Wide Latin]م ك زبدة او سمن ثلث كاس حليب ملح فلفل جوزة الطيب 2 م ك جبنة[/FONT]


[FONT=Wide Latin]يقطع الخبز على شكل مستطيلات اصابع وتقلى بالزبدة[/FONT]
[FONT=Wide Latin]يخلط البيض مع المقادير ونغمس الخبز ويقلى على الزيت[/FONT]



[FONT=Wide Latin]عجة بورق الملفوف[/FONT]


[FONT=Wide Latin]ملفوف مسلوق ومفروم [/FONT]
[FONT=Wide Latin]ثلاث بيضات م ك بصلة مبشورة[/FONT]

[FONT=Wide Latin]نص كاس دقيق نص كاس حليب م ص بكنج بودر[/FONT]

[FONT=Wide Latin]ملح فلفل[/FONT]


[FONT=Wide Latin]يخلط الكل مع بعض ويقلى على شكل اقراص[/FONT]



[FONT=Wide Latin]عجة النعناع[/FONT]


[FONT=Wide Latin]ثلاث بيضات م ص نعناع مجفف ثلاث م ك زيت ملح فلفل [/FONT]


[FONT=Wide Latin]يخلط مع بعض ويقل على شكل قرص[/FONT]


[FONT=Wide Latin]يلف ويقطع على دوائر حلزونية[/FONT]




[FONT=Wide Latin]عجة الفاصوليا[/FONT]
[FONT=Wide Latin]خمس بيضات جبنة مطحونة3 ملاعق [/FONT]

[FONT=Wide Latin]نص كيلو فاصوليا مقليه بزبدة[/FONT]

[FONT=Wide Latin]تملح وتبهر[/FONT]


[FONT=Wide Latin]يخلط الكل مع بعض ويقلى على شكل قرص[/FONT]



[FONT=Wide Latin]عجة الكريما[/FONT]


[FONT=Wide Latin]خمس بيضات م ك بقسماط كاس من الكريما او القشطة[/FONT]
[FONT=Wide Latin]زبدة ملح فلفل اسود وابيض[/FONT]

[FONT=Wide Latin]يخلط مع بعض ويقلى على شكل قرص[/FONT]



[FONT=Wide Latin]عجة لب الكوسا[/FONT]
[FONT=Wide Latin]كاسين لب كوسى اربع بيضات م ك دقيق نص م نعناع ناشف[/FONT]

[FONT=Wide Latin]م ك بقدونس ملح فلفل[/FONT]

[FONT=Wide Latin]يخلط مع بعض ويقلى على شكل اقراص[/FONT]


[FONT=Wide Latin]عجة الباذنجان[/FONT]
[FONT=Wide Latin]ثمانية بيضات 3 حبات باذنجان مقطعه ومقلية[/FONT]

[FONT=Wide Latin]م ك بقدونس م ك جبنة مطحونة م ك دقيق ملح فلفل[/FONT]

[FONT=Wide Latin]زيت زيتون وزبدة[/FONT]

[FONT=Wide Latin]يخلط مع بعض ويقلى على شكل قرص كبير[/FONT]


[FONT=Wide Latin]طبعا الزيت للقلي والزبدة للتشويح على النار[/FONT]


[FONT=Wide Latin]عجة بالتونا[/FONT]


[FONT=Wide Latin]سمك طون او تونا ست بيضات بصلة مفرومة[/FONT]
[FONT=Wide Latin]م ك زبدة م ك بقدونس فصان ثوم[/FONT]


[FONT=Wide Latin]يقلى لبصل والثوم بزبدة يضاف التونا يقلب 5 دقائق [/FONT]
[FONT=Wide Latin]يخلط مع البيض وباقي المقادير ويقلى على شكل قرص كبير[/FONT]


[FONT=Wide Latin]اقراص الفطر بالبيض [/FONT]


[FONT=Wide Latin]فطر جاهز او طازه [/FONT]
[FONT=Wide Latin]بصلة وثوم[/FONT]

[FONT=Wide Latin]ست بيضات ربع كاس ماء ملح فلفل مكب ماجي[/FONT]

[FONT=Wide Latin]يشوح البصل والثوم يضاف الفطر يضاف الماء والماجي[/FONT]

[FONT=Wide Latin]ويترك ربع ساعه ثم يخلط بالباقي يقلى على شكل اقراص[/FONT]


[FONT=Wide Latin]عجة الطماطم والفليفلة[/FONT]
[FONT=Wide Latin]نفس عجة البطاطس لكن احط طماطم فلفل رومي بازلاء مفروم[/FONT]

[FONT=Wide Latin]على النار مع بصلة وثوم وبعد ما يستوي يخلط ب ست بيضات وملح وفلفل[/FONT]

[FONT=Wide Latin]وبقدونس [/FONT]

[FONT=Wide Latin]عجة الفطر والطماطم

ست بيضات فطر مقلي طماطم فلفل عصير طماطم
يخلط ويقلى قرص كبير
[/FONT]



[FONT=Wide Latin]عجة فليفلة مشوية


8 بيضات
فليفلة مشوية ومقشرة ومفرومة
بطاطس مقلية
ثوم مدقوقملح فلفل
يقلى على شكل قرص كبير

[/FONT]
[/CENTER]


التقييم
شاركي معنا